白菜とベーコンのクリーム煮 レシピ・作り方

「白菜とベーコンのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ベーコン、白菜、玉ねぎのクリーム煮です。ホワイトソースを作る代わりに、バターと牛乳で風味づけして、とろみは片栗粉でつけています。とても簡単なのに、ベーコンの味が白菜に染みわたって美味しいですよ。ぜひ作ってくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 白菜1/4個
  • 玉ねぎ1/2個
  • ベーコン40g
  • バター (有塩)10g
  • ①牛乳300ml
  • ①固形ブイヨン1個
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • パセリ適量
  • 粉チーズ適量

作り方

  1. 1.
    白菜はざく切りに、玉ねぎは5mm幅に薄切りにします。
  2. 2.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンにバターを熱し、2を加えて中火でカリカリに焼いた後、1を加えて炒めます。
  4. 4.
    野菜が柔らかくなったら①を加えてひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    一度火を止めて、水溶き片栗粉を混ぜ合わせます。
  6. 6.
    中火で加熱し、とろみがついたら完成です。お好みで塩こしょうで味を調え、盛り付けたらパセリと粉チーズをふってください。

料理のコツ・ポイント

白菜は簡単にざく切りにしましたが、そぎ切りにすると火の通りや味の染み込みが早くなりますので、お好みに合わせて切ってください。
ベーコンはカリッとするまで焼くと香ばしくて歯ごたえも楽しめますが、お好みで軽く炒める程度でもよいです。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
KAORI
2018年03月30日

きのこも入れました。美味しかったです

たべれぽ
Profile picture small
まーにん3
2018年03月29日

ベーコンと余っていた鶏肉、両方入れて作りました。クリームスープのようでとっても美味しかったです。白菜も使い切れて良かった。また作りたい。

たべれぽ
Profile picture small
グ ミ
2018年03月11日

リピです。
前回、鶏肉でしたが今回はベーコンで作りました。
副菜にちょうどいいボリュームでした!

たべれぽ
Profile picture small
グ ミ
2018年02月21日

ベーコンがなかったので鶏ムネ肉で作ったらボリュームが出てメインディッシュになりました。
簡単でとても美味しかったです。
次回はベーコンで作りたいと思います。
ベーコンの旨味が出て美味しそう❤︎

たべれぽ
Profile picture small
煮物
2018年01月29日

目分量で作りました美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
寝る子は育つ
2018年01月11日

とてもあったかくて美味しかったです!クリーミー💕

たべれぽ
Profile picture small
2018年01月09日

クリームシチューを作った残りに大胆に白菜を投下して作りました。白菜は予めレンチンしておくとシチューが焦げずに済みました。
美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
ナオミ☆
2017年11月10日

簡単で美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
長介
2017年11月05日

味付けは塩、胡椒を効かせたほうがいいと思います。もちろん 粉チーズも❗️美味しかったですよ😊ワイン🍷に合います。

コメント

どせいさん
どせいさん
固形ではなく粉末のチキンコンソメの場合、どれぐらいの分量で入れたらいいでしょうか
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コンソメ 顆粒を使用される場合は、小さじ1~2杯分を目安に入れてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
寝る子は育つ
寝る子は育つ
コンソメ多めで鶏肉で作りました。美味しかったです!
4ヶ月前
もじ
もじ
牛乳ではなく豆乳でも大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
あずき
あずき
ベーコンの代わりにウインナーやハムでも美味しく出来ますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ベーコンの代わりにウインナーやハムを加えていただいても美味しくお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
ちゃーちゃん
ちゃーちゃん
何回もリピしてます!シチューよりさっぱりしてて私は大好きです。レンチンしたカボチャを加えてみたらそれも美味しかったです。家族もおかわりしてくれるのでこれからも作ります♪
8ヶ月前
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
7/24日に作りました♪美味しいかったよ😊
10ヶ月前
ttt
ttt
バターの代わりにマーガリンでも出来ますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、マーガリンでもお作りいただけます。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
台所に立つと暑いので、野菜はレンジで、チンしました。
めっちゃ美味しい😊りピです
10ヶ月前
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
有塩バターって何❓マルナカで見て探したけど、無かったよ。家にあるバターならなんでもいいですか❓
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターには塩の入っていない無塩バターと、塩分の含まれている有塩バターがございます。
お菓子作り等では主に無塩バターが使用される事が多いですが、通常のお料理では塩分の含まれているバターを使用する事がほとんどです。
ご自宅にありますバターが塩分の含まれているバターでしたら大丈夫ですよ。
とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみてくださいね。
10ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background牛肉としいたけのみぞれ炒め
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと鶏肉の塩麹クリーム煮
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラとナスの味噌キムチ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background春キャベツと鶏肉の塩麹クリーム煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください