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包むだけで簡単！フライパンでホイル焼き レシピ・作り方
「包むだけで簡単！フライパンでホイル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.45(207)
材料を入れて包むだけで簡単・美味しい鮭のホイル焼きレシピです。中に入れるキノコはお好みのものをお使いください。チーズを入れても美味しいです。冷蔵庫にあるものでアレンジしやすいレシピなので是非お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鮭に料理酒をかけ、冷蔵庫で5分漬け込み、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
- 2玉ねぎを繊維に沿って薄切りにし、エノキは食べやすい大きさに切り手でほぐします。
- 3アルミホイルを30cmほど切り取り真ん中にたまねぎとエノキの1/4を真ん中に敷きます。
- 43の上に鮭を置き、残りのタマネギとエノキ、有塩バターを乗せてアルミホイルで包みます。
- 5フライパンに水1cmを入れて中火で加熱し、沸騰したら4を入れ蓋をして加熱します。再び沸騰したら弱火で10分、火が通るまで蒸し、火から下ろします。お好みで黒コショウ、ネギやポン酢をかけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
エノキとたまねぎは蒸し焼きになるために水分が出てしまい、水っぽくなる原因になります。野菜は重ならない程度に敷いてください。今回はきざみネギや黒コショウ、ポン酢をかけておりますが、お好みで醤油や出汁をかけても美味しいです。こちらのレシピは水を加えず加熱しているため、空焚き状態になります。フッ素加工樹脂のフライパンで乾煎りをすると、フッ素加工樹脂がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、水を追加して加熱するか、ステンレスや鉄製のフライパンをご使用ください。アルミホイルを直接フライパンに乗せて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
207人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターとポン酢の相性抜群で、鮭がふっくらジューシーに仕上がります。玉ねぎやしめじ、えのきなどのキノコ類を一緒に包むと、野菜からの旨味が染み出して更に美味しく。フライパンで蒸し焼きにするだけの簡単調理なのに、鮭はふわふわに仕上がり、洗い物も少なくて済みます。ホイルは1枚がベストで、具材の水分で蒸し上がるので火加減も調整しやすいです。お好みでマヨネーズを加えても◎。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
