ミュートを解除

野菜たっぷりで簡単 スープカレー　レシピ・作り方

「野菜たっぷりで簡単 スープカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.29(34)
札幌発祥のスープカレーをお家で手軽に作れるようにアレンジしました。スープカレーは、さらさらとしたスープ状のカレーにごはんを浸して食べるスタイルが定番です。今回はトッピングにズッキーニ、パプリカ、ナス、ゆで卵をのせましたが、お好みの野菜でアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。トッピングは食べやすい大きさに切り、サラダ油をひいたフライパンで火が通るまで焼いておきます。

  • 0:22
    1.玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは一口大に切ります。
  • 0:18
    2.中火で熱した鍋にサラダ油をひき、すりおろしニンニク、鶏手羽先を入れて焼きます。
  • 0:20
    3.鶏手羽先の色が変わってきたら1、クミン、こしょうを入れて中火で炒めます。
  • 0:10
    4.水を入れて落し蓋をし、にんじんに火が通るなるまで中火で30分ほど煮込みます。
  • 0:15
    5.一度火を止め、カレールー、デミグラスソース、めんつゆを加えて混ぜ合わせ、弱火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
  • 0:04
    6.器に盛り付けてトッピングをのせ、ごはんを添えて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏手羽先は、鶏手羽元や鶏もも肉などお好みの部位に代えてもお作りいただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1971kcal
炭水化物：
266g
脂質：
80.7g
塩分量：
11.5g
タンパク質：
68.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.29
34人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

野菜の旨みたっぷりで、手羽先や手羽元はトロトロに柔らかく煮込まれています。レンコンや夏野菜など具沢山で、彩り豊かな一品に仕上がります。スープはクミンとカルダモンの香りが夏にぴったり。めんつゆの量は控えめにするのがコツです。カレールーの量を調整すれば、サラサラのスープカレーからとろみのある濃厚なカレーまでお好みの食感に仕上げられます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ