じゃがいもとウィンナーの温泉卵のせグラタン レシピ・作り方

「じゃがいもとウィンナーの温泉卵のせグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもを使ったグラタンのご紹介です。じゃがいものホクホク感と、しめじとウインナーの旨味が楽しめる一品です。ホワイトソースに生クリームを加えることで濃厚なソースに仕上がりますよ。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで5分程加熱します。
  4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
  5. 4. しめじは手でほぐします。
  6. 5. ウインナーは斜め半分に切ります。
  7. 6. 中火で熱したフライパンに有塩バター、3、4、5を入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  8. 7. 2、白ワインを加えて中火で加熱し、アルコールを飛ばします。弱火にして、(A)を入れて炒め、薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせます。
  9. 8. 全体がなじんだら牛乳、生クリームを順に少しずつ加えて混ぜ合わせ、弱火のまま熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  10. 9. 耐熱皿に入れて、中心に温泉卵をのせ、粉チーズをかけます。焼き色がつくまでオーブントースターで10分程焼きます。
  11. 10. パセリを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

容量500mlの耐熱容器を使用しています。 牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

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