基本のチョコレートパウンドケーキ レシピ・作り方

「基本のチョコレートパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本のチョコレートパウンドケーキのレシピのご紹介です。チョコレートを生地に使用し、しっとり濃厚な仕上がりでとっても美味しいですよ。お好みのチョコレートで作っても美味しく召し上がれるのでぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(横20cm×縦7cm×高さ5.5cmパウンド型使用))

  • 粉類
  • 薄力粉 130g
  • ココアパウダー 20g
  • ベーキングパウダー 3g
  • ミルクチョコレート 100g
  • お湯 (湯煎用・50℃) 適量
  • 無塩バター 150g
  • グラニュー糖 120g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 3個分

作り方

  1. 準備. 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 チョコレートは細かく刻んでおきます。
  2. 1. ボウルにミルクチョコレートをいれて湯煎にかけて溶かします。
  3. 2. 別のボウルに無塩バター、グラニュー糖を加えハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  4. 3. 溶き卵を3回に分けて混ぜて入れ、都度よく混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4. 粉類をふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくり混ぜ合わせます。
  6. 5. 型に入れ180℃のオーブンで40分焼きます。竹串を刺して生地が付かなければ焼きあがりです。粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ハンドミキサーは泡だて器でもお作りいただけますが、ハンドミキサーを使用すれば空気をふくみ、ふんわりと仕上がります。 チョコレートの甘さによってグラニュー糖の量を調整してください。

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