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さっぱり 夏野菜ソースの冷やしうどん レシピ・作り方
「さっぱり 夏野菜ソースの冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
夏野菜ソースの冷やしうどんのご紹介です。冷たいうどんに、色鮮やかな野菜をたっぷりと使ったソースをかけ、温泉卵をのせて仕上げました。白だしで味つけしているので、簡単に味が調いますよ。さっぱりしたものが食べたいときにおすすめです。ソースや温泉卵とよく絡めてお召し上がりくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 トマトはヘタを切り落としておきます。
- 1 オクラは塩をふり、板ずりをします。爪楊枝で数ヶ所に穴をあけ、ラップで包み、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。 オクラの板ずりはこちらを参考にしてくださいね。
- 2 ナスは1cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
- 3 きゅうり、トマト、ピーマンは1cm角に切ります。1はヘタを切り落とし、薄切りにします。
- 4 ボウルに2、3、ツナ油漬け、(A)を入れて和えます。
- 5 鍋のお湯が沸騰したらうどんを入れてパッケージの表記通りに茹で、流水で洗い、水気を切ります。
- 6 器に5を盛り付け、4をかけ、温泉卵をのせて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
さっぱりとした白だしベースのソースに、みずみずしい夏野菜とツナの旨味が絶妙にマッチします。きゅうり、トマト、オクラなどの野菜をたっぷり使い、ヘルシーながらボリューム満点。オリーブオイルが加わることで、スルスルと食べやすい食感に仕上がります。温玉を絡めると、さらにコクが出て美味しさアップ！柚子胡椒を加えたり、そうめんやそばで代用したりとアレンジも自在です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Sawako Yagi
お蕎麦にしてもいいですか？？
kurashiru
風味や食感は変わりますが、うどんの代わりにそばでもお作りいただけますよ。野菜のシャキシャキとした食感と、オリーブオイルの風味がうどんと相性抜群ですので、レシピ通りうどんでも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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