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ピリ辛！ナスのみそ炒め レシピ・作り方
「ピリ辛！ナスのみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごはんにピッタリな、ピリ辛ナスみそ炒めはいかがでしょうか。豆板醤を入れると、ピリッと辛みが出て、お箸が進む味つけです。ごはんのおかずとしても良いですが、お酒のおつまみとしても抜群なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切って1cm幅の斜め切りにします。ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いて5mm幅に切ります。
- 2 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を炒めます。
- 4 火が通ってきたら2を加えて中火のまま炒め合わせ、味が馴染んだら火から下ろします。器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
辛いものが苦手な方は、豆板醤を入れずに作ってください。 ナスは油を吸いやすいので、油の入れすぎに注意してください。 みそはお好みのもので大丈夫です。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ピリッと辛い豆板醤の風味がナスとよく絡み合い、ご飯がどんどん進む一品です。豚肉やきのこ、パプリカなどお好みの具材を加えてボリュームアップするのもおすすめ。味付けは味噌とめんつゆで簡単に仕上がり、ホクホクのナスが調味料をしっかり吸って深い味わいに。辛さは豆板醤の量で調整できるので、お好みの辛さに仕上げられます。お弁当のおかずとしても人気の一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
KAREN
ピーマン以外に何を入れたらうまいですか？
kurashiru
もやしやキャベツを入れていただいてもとても美味しいですよ。ぜひお好みの組み合わせをみつけて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
おきた
うちにある麺つゆは3倍濃縮なんですけど大丈夫ですか？
kurashiru
こちらは2倍濃縮を使っているレシピですので、3倍濃縮の場合は量を減らしていただく必要があります。
小さじ2程度を目安に味を見て調節してみてください。
たんざく
5倍濃縮ね場合は分量かなり違いますか？
kurashiru
こちらは2倍濃縮タイプ使用しているので、5倍濃縮をご使用の場合は半分量で作ってみてくださいね。
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