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おからでヘルシー!パンキッシュ レシピ・作り方
「おからでヘルシー!パンキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
250円
4.36(62)
おからや豆乳でヘルシーに仕上げた一品です。オーブンの余熱も必要なく、トースターで簡単に仕上げることができます。ヘルシーな分、旨味が少なくなるのでアパレイユの中にはコンソメと粉チーズを加えました。中の具材はお好みの野菜やお肉、お魚を入れてみてくださいね!
今回は洋風のキッシュですが、コンソメの変わりに本出しや中華だしを加えると一味変わったキッシュに変身しますよ。
今回は洋風のキッシュですが、コンソメの変わりに本出しや中華だしを加えると一味変わったキッシュに変身しますよ。
材料(1台分(18cm))
- (A)生おから150g
- (A)片栗粉30g
- (A)水大さじ1
- (A)塩少々
- (A)オリーブオイル小さじ1
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2パック
- ブロッコリー5房
- いんげん3本
- (B)豆乳200ml
- (B)卵1個
- (B)塩こしょう少々
- (B)コンソメ顆粒小さじ1
- (B)粉チーズ小さじ2
手順
- 1(A)をボールに入れ、よく混ぜてひとかたまりにします。タルト台に敷き込み、トースターで色が付くまで焼きます。
- 2玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、いんげんは斜めに切ります。
- 3ブロッコリーといんげんは耐熱容器に入れ、レンジで1分加熱し、玉ねぎ、しめじはオリーブオイルで炒めます。
- 4(B)を合わせておきます。
- 5おからのタルト生地に、具材と(B)を入れ、トースターで10〜15分ほど焼いたら完成です。
コツ・ポイント
おからがまとまらない場合は水を増やして加減をしてください。
トースターを使用しない場合は、200℃のオーブンで15分ほど焼いてください。
もし焦げてきているのに、中が生の状態であれば、レンジで1分〜加熱をしてください。
ご使用の電子レンジ の機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
62人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
おからと豆乳で作るヘルシーなキッシュは、生地がもちもちパリパリの食感で、おから特有のボソボソ感がなく驚くほどジューシーな仕上がりです。ほうれん草、ベーコン、しめじなど好みの具材を入れてアレンジ可能。罪悪感なく食べられる上、腹持ちも抜群です。生地は薄めに伸ばすのがコツで、チーズをたっぷり使えば、より食べやすくなります。カフェメニューのような本格的な一品に仕上がりますよ。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか?+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
