おからでヘルシー!パンキッシュ レシピ・作り方

「おからでヘルシー!パンキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おからや豆乳でヘルシーに仕上げた一品です。オーブンの余熱も必要なく、トースターで簡単に仕上げることができます。ヘルシーな分、旨味が少なくなるのでアパレイユの中にはコンソメと粉チーズを加えました。中の具材はお好みの野菜やお肉、お魚を入れてみてくださいね! 今回は洋風のキッシュですが、コンソメの変わりに本出しや中華だしを加えると一味変わったキッシュに変身しますよ。
調理時間:60分
費用目安:250円前後
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材料(1台分(18cm))

  • ①生おから150g
  • ①片栗粉30g
  • ①塩少々
  • ①オリーブオイル小さじ1
  • 玉ねぎ1/2個
  • しめじ1/2パック
  • ブロッコリー5房
  • いんげん3本
  • ②豆乳200ml
  • ②卵1個
  • ②塩こしょう少々
  • ②コンソメ顆粒小さじ1
  • ②粉チーズ小さじ2

作り方

  1. 1.
    ①をボールに入れ、よく混ぜてひとかたまりにします。タルト台に敷き込み、トースターで色が付くまで焼きます。
  2. 2.
    玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、いんげんは斜めに切ります。
  3. 3.
    ブロッコリーといんげんは耐熱容器に入れ、レンジで1分加熱し、玉ねぎ、しめじはオリーブオイルで炒めます。
  4. 4.
    ②を合わせておきます。
  5. 5.
    おからのタルト生地に、具材と②を入れ、トースターで10〜15分ほど焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

おからがまとまらない場合は水を増やして加減をしてください。
トースターを使用しない場合は、200℃のオーブンで15分ほど焼いてください。
もし焦げてきているのに、中が生の状態であれば、レンジで1分〜加熱をしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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めいこ
2018年05月15日

具材は冷蔵庫の余り物ですが、生地がおからのボソボソ感がなくて美味しかったです!15センチの型で焼いたので高さがでました。今までキッシュはパイシートを買って作っていましたが、お豆腐屋さんで無料で頂いた生おからで焼けちゃうし、美味しいしまた作りたいと思います♪

たべれぽ
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ミキ
2018年04月15日

どうしてもキッシュが食べたくて、作りました。簡単で美味しく出来ました。

たべれぽ
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さゆ
2018年02月11日

スキレットで作りました。
具材は玉ねぎとほうれん草とベーコン。
オカラと豆乳だと、罪悪感なく食べられるのがいいですね。
美味しかったです。

たべれぽ
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つむぎ
2017年10月18日

具材は、小松菜、パプリカ、玉ねぎで、オリーブオイルや粉チーズは入れずにヘルシーに作ってみました☺️
簡単で美味しくてよかったです(*´`)♡

たべれぽ
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なつ
2017年09月24日

おからのパン生地がもちっとしておいしかったです。小松菜、ベーコン、玉ねぎ、ぶなしめじを炒めて、チーズものせました。

たべれぽ
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妃史
2017年07月07日

ミニカップにしてみました😊
キッシュの生地がおからと思えないくらい美味しい!!
色々アレンジできそうです😍😍

コメント

Takako Takagi
Takako Takagi
オリーブオイルは大さじ1でないとまとまりませんでした。トースターでは弱いので、オーブン200度で20分で台をやき、具を入れて15分。余熱で調整。で、納得の出来になりました。
2年前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
納得の出来までのアレンジ、素晴らしいです!
たべれぽへの投稿もお待ちしておりますね。
1年前

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