おからでヘルシー!パンキッシュ レシピ・作り方

「おからでヘルシー!パンキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おからや豆乳でヘルシーに仕上げた一品です。オーブンの余熱も必要なく、トースターで簡単に仕上げることができます。ヘルシーな分、旨味が少なくなるのでアパレイユの中にはコンソメと粉チーズを加えました。中の具材はお好みの野菜やお肉、お魚を入れてみてくださいね! 今回は洋風のキッシュですが、コンソメの変わりに本出しや中華だしを加えると一味変わったキッシュに変身しますよ。
調理時間:60分
費用目安:250円前後
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材料(1台分(18cm))

  • ①生おから150g
  • ①片栗粉30g
  • ①塩少々
  • ①オリーブオイル小さじ1
  • 玉ねぎ1/2個
  • しめじ1/2パック
  • ブロッコリー5房
  • いんげん3本
  • ②豆乳200ml
  • ②卵1個
  • ②塩こしょう少々
  • ②コンソメ顆粒小さじ1
  • ②粉チーズ小さじ2

作り方

  1. 1.
    ①をボールに入れ、よく混ぜてひとかたまりにします。タルト台に敷き込み、トースターで色が付くまで焼きます。
  2. 2.
    玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、いんげんは斜めに切ります。
  3. 3.
    ブロッコリーといんげんは耐熱容器に入れ、レンジで1分加熱し、玉ねぎ、しめじはオリーブオイルで炒めます。
  4. 4.
    ②を合わせておきます。
  5. 5.
    おからのタルト生地に、具材と②を入れ、トースターで10〜15分ほど焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

おからがまとまらない場合は水を増やして加減をしてください。
トースターを使用しない場合は、200℃のオーブンで15分ほど焼いてください。
もし焦げてきているのに、中が生の状態であれば、レンジで1分〜加熱をしてください。

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