白菜たっぷり和風シチュー　レシピ・作り方

Name: 白菜たっぷり和風シチュー
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 白菜 200g; 大根 100g; にんじん 1/2本; 玉ねぎ 1/2個; 鶏もも肉 150g; 薄力粉 大さじ3; 牛乳 150ml; しょうゆ 小さじ1; 有塩バター 10g; オリーブオイル 小さじ1; 水 500ml; 顆粒和風だし 大さじ1; 塩こしょう 少々

「白菜たっぷり和風シチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

500 円

4.37

(53)

隠し味のおしょうゆが決め手。具材が和風なので味付けも和風の要素を取り入れて全体をまとめました。クリーム系のスープですが、実は和風の味付けもとても合います。ルーが無くても簡単に作れるレシピになっています。

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材料（4人前）

分量の調整

4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

白菜 200g
大根 100g
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
鶏もも肉 150g
薄力粉大さじ3
牛乳 150ml
しょうゆ小さじ1
(A)
有塩バター 10g
オリーブオイル小さじ1
(B)
水 500ml
顆粒和風だし大さじ1
塩こしょう少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 白菜は3cm幅に切ります。大根とにんじんは皮を剥き、いちょう切りにします。玉ねぎは薄切りに、鶏もも肉は一口大に切ります。
2 鍋を中火で熱し、(A)を入れて1を炒めます。
3 全体に油が回り、鶏もも肉の色が変わってきたら弱火にし薄力粉を加え、粉っぽさが無くなるまで炒めます。
4 牛乳を少しずつ加えてとろみが付いたら(B)を入れて弱火のまま20分程煮込みます。
5 具材に火が通ったらしょうゆを加え、塩こしょうで味を調えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。分離してしまうので、牛乳を加えたあとは沸騰させないよう注意してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37

53人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白菜の自然な甘みが引き立つ優しい味わいのシチューです。鶏もも肉をメインに、大根、玉ねぎ、しめじなどの野菜をたっぷり使い、トロトロに煮込んだ食感が特徴的。市販のルーを使わないので、あっさりとしたヘルシーな仕上がりに。大和芋のすりおろしを加えると、まろやかなとろみが出て、より深みのある味わいに。寒い日に体が温まる一品として好評です。