白菜たっぷり和風シチュー レシピ・作り方

「白菜たっぷり和風シチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

隠し味のおしょうゆが決め手。 具材が和風なので味付けも和風の要素を取り入れて全体をまとめました。 クリーム系のスープですが、実は和風の味付けもとても合います。 ルーが無くても簡単に作れるレシピになっています。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • 白菜200g
  • 大根100g
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 鶏もも肉150g
  • 薄力粉大さじ3
  • 牛乳150ml
  • しょうゆ小さじ1
  • ①有塩バター10g
  • ①オリーブオイル小さじ1
  • ②水500ml
  • ②顆粒和風だし大さじ1
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    白菜は3cm幅に切ります。大根とにんじんは皮を剥き、いちょう切りにします。玉ねぎは薄切りに、鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    鍋を中火で熱し、①を入れて1を炒めます。
  3. 3.
    全体に油が回り、鶏もも肉の色が変わってきたら弱火にし薄力粉を加え、粉っぽさが無くなるまで炒めます。
  4. 4.
    牛乳を少しずつ加えてとろみが付いたら②を入れて弱火のまま20分程煮込みます。
  5. 5.
    具材に火が通ったらしょうゆを加え、塩こしょうで味を調えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
分離してしまうので、牛乳を加えたあとは沸騰させないよう注意してください。

たべれぽ

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