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白菜たっぷり和風シチュー レシピ・作り方
「白菜たっぷり和風シチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
隠し味のおしょうゆが決め手。 具材が和風なので味付けも和風の要素を取り入れて全体をまとめました。 クリーム系のスープですが、実は和風の味付けもとても合います。 ルーが無くても簡単に作れるレシピになっています。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 白菜は3cm幅に切ります。大根とにんじんは皮を剥き、いちょう切りにします。玉ねぎは薄切りに、鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2 鍋を中火で熱し、(A)を入れて1を炒めます。
- 3 全体に油が回り、鶏もも肉の色が変わってきたら弱火にし薄力粉を加え、粉っぽさが無くなるまで炒めます。
- 4 牛乳を少しずつ加えてとろみが付いたら(B)を入れて弱火のまま20分程煮込みます。
- 5 具材に火が通ったらしょうゆを加え、塩こしょうで味を調えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 分離してしまうので、牛乳を加えたあとは沸騰させないよう注意してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
白菜の自然な甘みが引き立つ優しい味わいのシチューです。鶏もも肉をメインに、大根、玉ねぎ、しめじなどの野菜をたっぷり使い、トロトロに煮込んだ食感が特徴的。市販のルーを使わないので、あっさりとしたヘルシーな仕上がりに。大和芋のすりおろしを加えると、まろやかなとろみが出て、より深みのある味わいに。寒い日に体が温まる一品として好評です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
seol.a
和風だしがない場合、昆布や鰹節など、代用できるものはありますか？
kurashiru
和風顆粒だしがない場合は、白だしで代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。
niconico
有塩バターの代わりに、無塩バターでも大丈夫ですか？
kurashiru
有塩バターには塩分が含まれております。無塩バターを使用の際は、塩加減を調節してみてくださいね。美味しくできますように。
パンちゃん
固形のシチューのルーを使用する場合、どのタイミングで入れたらいいでしょうか？また、どのくらい入れたらいいですかね？（2人分作る予定）
kurashiru
固形のルーを入れる場合は、薄力粉と牛乳は薄力粉を加えるタイミングで水を入れ、その後に火を止めてからルーを入れてくださいね。おいしく作れますように。
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