カレーの具材で甘辛炒め レシピ・作り方

「カレーの具材で甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレーの残りの具材で簡単にかつご飯を沢山食べられるように甘辛の味付けにした1品です。肉じゃがもいいですが、これは手早く出来て簡単!!ご飯がすすむ味です。冷蔵庫の残りのお野菜で切って炒めて、あっという間に完成です。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ジャガイモ2個
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 牛こま切れ肉80g
  • サラダ油適量
  • 黒こしょう適量
  • 合わせ調味料
  • 醤油大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • トッピング
  • 刻み青ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    野菜の皮を剥いておきます。
  2. 1.
    野菜を5mm程度の千切りにし、ジャガイモは数分程水に浸けておきます。
  3. 2.
    合わせ調味料を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    熱したフライパンにサラダ油を入れジャガイモを炒めます。
  5. 4.
    ジャガイモが少し透明になってきたら、ニンジン・タマネギ・牛こま切れ肉を入れて混ぜ黒コショウを入れて炒めます。
  6. 5.
    具材に火が通れば合わせ調味料を加え味を馴染ませお皿に盛り青ネギをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜を大きめに切った時は電子レンジ(600W)で2〜3分程度加熱してから炒めると時短に出来ます。ジャガイモを炒める前にキッチンペーパー等で水分をしっかり切ってから炒めると油の飛び跳ねを防ぐことができます。

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