辛さやみつきキムチ鍋　レシピ・作り方

Name: 辛さやみつき キムチ鍋
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: キムチ 100g; 豚肩ロース 150g; 玉ねぎ 1/2個; ニラ 30g; 長ねぎ 1/3本; 木綿豆腐 200g; 水 200ml; 粉唐辛子 大さじ1; 料理酒 大さじ1; ダシダ 小さじ2; 砂糖 小さじ1

「辛さやみつきキムチ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

350 円

4.43

(98)

トゥッペギで作る、グツグツキムチチゲのレシピです。キムチは発酵が進んで酸味が強いものの方が適しています。冷蔵庫に余っている時などに、ぜひ作ってみてください。ごはんを入れて、クッパにしてもおいしく召し上がれます。 ※『ダシダ』は「シージェイチェイルジェダンコーポレーション」の登録商標又は商標です。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

キムチ 100g
豚肩ロース (切り落とし) 150g
玉ねぎ 1/2個
ニラ 30g
長ねぎ 1/3本
木綿豆腐 200g
水 200ml
(A)
粉唐辛子大さじ1
料理酒大さじ1
ダシダ小さじ2
砂糖小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 玉ねぎは薄切りにします。
2 長ねぎは3cm幅の斜め切りにします。
3 ニラは3cm幅に切ります。
4 木綿豆腐は6等分にします。
5 鍋に水、(A)、キムチを入れて強火でひと煮立ちさせます。中火にして、1、2、4を入れ、玉ねぎに火が通るまで10分ほど煮込みます。
6 豚肩ロースを入れて中火のまま煮込み、火が通ったら3をのせ、火から下ろして完成です。

コツ・ポイント

キムチは発酵が進んで酸味が強いものの方がコクと深みが出ます。今回はトゥッペギを使用していますが、ご家庭にある鍋で代用いただけます。ダシダがない場合は、同量の鶏ガラスープの素をお使いください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43

98人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

キムチと豚肉の旨みがたっぷり溶け出した辛うまスープは、ダシダの量で深みが調節できます。白菜、しめじ、えのきなどのきのこ類、豆腐など具材をたっぷり入れて、グツグツと煮込むと体の芯からポカポカに。辛さは粉唐辛子で好みに調整でき、シメは中華麺や雑炊、チーズリゾットなど様々なアレンジが楽しめます。翌日まで美味しさが続く、寒い日にぴったりの一品です。

バーミー

2022.11.15

― 2人前 ― 食材、調味料はほぼ倍量で白菜・しめじ追加すりおろしニンニク小さじ2プラスキムチは汁ごとドバッと…！ダシダは味の決め手なので多めで◎ 辛いけど旨みたっぷりのキムチ鍋🍲 シメは麺と卵… マイルドなキムチラーメンで🍜 あったまりました～♪

18人のユーザーが参考になった

ボボもん

2021.1.31

自家製キムチで✧ダシダ多め、中挽き唐辛子多め、シメはダシダと鶏がらスープとお湯を足して中華麺で温玉乗せ♡ ウマイ！

13人のユーザーが参考になった

ボボもん

2021.4.13

ダシダ多めで家にある野菜やきのこで！間違いない味です☺︎シメはオートミールの雑炊にします♪

11人のユーザーが参考になった

リーナ

2022.3.31

豚肉多め。コーン・ごま油・砂糖小さじ1 具材はあるもの使用。好みの味つけにしました。グツグツ熱々でおいしい♡

6人のユーザーが参考になった

ニャーーー

2018.7.10

ご主人様の今夜のリクエスト。🐱🐱🐱🐱🐱 玉葱を忘れました。＞＜：：ダシダをカルディで買うのを忘れました。＞＜：：豚こま肉・ニラ・長葱・白菜・えのき・おとうふ・切るだけなので楽々でした。🐱🐱🐱ごま油が美味しかったです！！！！！今度はちゃんとダシダで作りたいです。食べてくれてありがとう。😻😻😻💓💓💓💕💕💕

5人のユーザーが参考になった