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辛さやみつき キムチ鍋 レシピ・作り方
「辛さやみつき キムチ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
350円
4.42(99)
トゥッペギで作る、グツグツ キムチチゲのレシピです。キムチは発酵が進んで酸味が強いものの方が適しています。冷蔵庫に余っている時などに、ぜひ作ってみてください。ごはんを入れて、クッパにしてもおいしく召し上がれます。
※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。
※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1玉ねぎは薄切りにします。
- 2長ねぎは3cm幅の斜め切りにします。
- 3ニラは3cm幅に切ります。
- 4木綿豆腐は6等分にします。
- 5鍋に水、(A)、キムチを入れて強火でひと煮立ちさせます。中火にして、1、2、4を入れ、玉ねぎに火が通るまで10分ほど煮込みます。
- 6豚肩ロースを入れて中火のまま煮込み、火が通ったら3をのせ、火から下ろして完成です。
コツ・ポイント
キムチは発酵が進んで酸味が強いものの方がコクと深みが出ます。
今回はトゥッペギを使用していますが、ご家庭にある鍋で代用いただけます。
ダシダがない場合は、同量の鶏ガラスープの素をお使いください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
99人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
キムチと豚肉の旨みがたっぷり溶け出した辛うまスープは、ダシダの量で深みが調節できます。白菜、しめじ、えのきなどのきのこ類、豆腐など具材をたっぷり入れて、グツグツと煮込むと体の芯からポカポカに。辛さは粉唐辛子で好みに調整でき、シメは中華麺や雑炊、チーズリゾットなど様々なアレンジが楽しめます。翌日まで美味しさが続く、寒い日にぴったりの一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
