ピリ辛 ささみとザーサイの和え物 レシピ・作り方

「ピリ辛 ささみとザーサイの和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ザーサイが味の決め手! ピリ辛中華風の味付けがクセになる、ささっとできる一皿です。 もう一品欲しい時やお酒のおつまみにもぴったりです。 きゅうりのシャキシャキとした食感も楽しく、お箸が止まりませんよ。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • 料理酒小さじ1
  • 冷水 (冷やす用)適量
  • きゅうり1本
  • ザーサイ30g
  • ①塩ひとつまみ
  • ①ラー油小さじ1/3
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3
  • 糸唐辛子適量
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1.
    きゅうりとザーサイは千切りにします。
  3. 2.
    鶏ささみを耐熱皿に乗せ、フォークで穴を開けて料理酒をかけ、ラップをして600Wのレンジで1分半加熱し、冷水に取って水気を切ります。
  4. 3.
    ボウルに2を裂いて入れ、1と①を加えてよく和えます。
  5. 4.
    器に盛り、白いりごま、糸唐辛子をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ささみにフォークで穴を開けることで、レンジで加熱した際の破裂を防ぐことができます。
辛いものが苦手な方は、ラー油をごま油に代えてもお作り頂けます。

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