本格的だけど簡単！濃厚クリームシチュー　レシピ・作り方

手順

• 準備薄力粉はふるっておきます。 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
• 1じゃがいも、にんじん、玉ねぎは一口大に切ります。
• 2しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
• 3ブロックベーコンは1cm角の棒状に切ります。
• 4フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、薄力粉を入れて炒めます。
  ポイント

  牛乳を加熱しすぎると分離する可能性があるので、火加減や加熱時間にご注意くださいね。
• 5薄力粉がまとまったら牛乳を少しずつ入れ、かき混ぜながら中火で熱します。
• 6とろみがついたら塩こしょうを入れ、かき混ぜながら中火で熱します。全体がなじんだら火から下ろします。
• 7鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、1、3を入れて炒めます。
• 8油がなじんだら水が入れて中火で熱します。沸騰したら2、コンソメ顆粒を入れ、蓋をして15分煮ます。
• 95を入れてかき混ぜながら中火で熱します。
• 10全体がなじんだら(A)を入れて混ぜ合わせ、弱火で10分程煮ます。具材に火が通ったら火から下ろします。
• 11器に盛り付け、パセリをかけて完成です。