本格的だけど簡単！濃厚クリームシチュー　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 薄力粉はふるっておきます。 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. じゃがいも、にんじん、玉ねぎは一口大に切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
3. 2. ブロックベーコンは1cm角の棒状に切ります。
4. 3. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、溶けたら薄力粉を加えて炒め合わせます。
5. 4. 牛乳を少しずつ加え、都度かき混ぜながら中火で熱します。
6. 5. とろみが付いたら塩こしょうを加えて、中火のまま混ぜ合わせ、火から下ろします。
7. 6. 鍋にオリーブオイルをひき、1のじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、2を入れて全体に油が回るまで中火で炒めます。
8. 7. 水を加えて中火で熱し、沸騰してきたら1のしめじとコンソメ顆粒を入れ、蓋をして中火で15分煮ます。
9. 8. 5を加えて中火のまま混ぜ合わせます。全体がなじんだら粉チーズと塩こしょうを加えて混ぜ合わせ、弱火で10分ほど煮ます。
10. 9. じゃがいもとにんじんがやわらかくなったら火から下ろします。お皿に盛り付け、パセリをのせて完成です。