旨辛豆乳スンドゥブ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. アサリを3%の塩水につけて一晩砂抜きしておきます。
2. 1. 長ねぎは斜めに1cm幅に切り、ニラは5cm幅に切ります。
3. 2. 豆腐は8等分に切ります。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. 鍋にごま油をひき、①を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら牛豚合いびき肉を入れて完全に火が通るまで炒めます。
6. 5. 4に水と砂抜きしたアサリを入れ、アサリの殻が全て開くまで茹で、アクを取り除きます。
7. 6. 1を入れ、ひと煮立ちさせたら2と豆乳、キムチを入れてさらにひと煮立ちさせます。
8. 7. ②の調味料を入れひと煮立ちさせたら、最後に白すりごまを入れ、糸唐辛子を飾ったら完成です。