鶏ささみとアスパラのソテー レシピ・作り方

「鶏ささみとアスパラのソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジを使ってパパッと作れる、簡単レシピです。バターとしょうゆでシンプルな味付けながらも、香ばしくてコクもあり、クセになる味です。黒こしょうはたっぷりと多めに振ってお召し上がりくださいね。お酒のおつまみにも合いますよ。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ1本
  • 料理酒小さじ1
  • アスパラガス4本
  • しょうゆ大さじ1
  • 有塩バター10g
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    耐熱ボウルに鶏ささみを入れ、料理酒をふりかけ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  2. 2.
    アスパラガスは根元1cmを切り落とし、根元の硬い部分の皮を剥き、斜め薄切りにします。
  3. 3.
    1の粗熱が取れたら手でほぐします。ほぐしながら筋を除きます。
  4. 4.
    フライパンに有塩バターを熱して2と3を中火で炒め、焼き色が付いたらしょうゆを加えて中火で炒めます。
  5. 5.
    水分が飛ぶまで炒めたら、器に盛り付け、黒こしょうをふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
フライパンで炒める際にはあまり動かさず、焼く様にすることで、こんがりと香ばしく仕上がります。

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