鶏ささみとアスパラのソテー レシピ・作り方

「鶏ささみとアスパラのソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジを使ってパパッと作れる、簡単レシピです。バターとしょうゆでシンプルな味付けながらも、香ばしくてコクもあり、クセになる味です。黒こしょうはたっぷりと多めに振ってお召し上がりくださいね。お酒のおつまみにも合いますよ。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルに鶏ささみを入れ、料理酒をふりかけ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  3. 2. アスパラガスは根元1cmを切り落とし、根元の硬い部分の皮を剥き、斜め薄切りにします。
  4. 3. 1の粗熱が取れたら手でほぐします。
  5. 4. フライパンに有塩バターを熱して2と3を中火で炒め、焼き色が付いたらしょうゆを加えて中火で炒めます。
  6. 5. 水分が飛ぶまで炒めたら、器に盛り付け、黒こしょうをふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 フライパンで炒める際にはあまり動かさず、焼く様にすることで、こんがりと香ばしく仕上がります。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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