煮込み時間5分!カレーライス レシピ・作り方

「煮込み時間5分!カレーライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

短時間で作れる、簡単なカレーです。 市販のルーを使わずに作るので、辛さもお好みで調節可能です。 煮込み時間が短い分、下味を付けたり、肉の炒め方にこだわってみました。 デイリーメニューのレパートリーに加えて欲しいレシピです!

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. にんじんは皮を剥いてすりおろします。
  2. 2. しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  3. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 4. 合挽き肉に(A)をもみ込んで下味を付け、ひとかたまりにします。
  5. 5. フライパンに(B)を入れて弱火にかけ、香りが出るまでじっくり炒めます。
  6. 6. 1、2、3を加え、中火でしんなりするまで炒めます。
  7. 7. 6をフライパンの端に寄せ、空いたところで4を焼き色がつくまで焼き固めた後、ほぐしながら炒めます。
  8. 8. (C)を加えて5分煮込みます。
  9. 9. (D)を加え、塩こしょうで味を調えます。
  10. 10. 器にごはんと一緒に盛り付けて、完成です。

料理のコツ・ポイント

にんじんは加熱時間を短くするためにすりおろします。 ひき肉に下味をもみ込む際には、軽くこねるようにして混ぜます。加熱する際には、まず両面を焼き固めてからほぐすと、肉汁を閉じ込めてジューシーな仕上がりになります。 チョコレートはコクを出すために加えます。風味は変わりますが、コーヒーやしょうゆでも代用できます。

たべれぽ

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