丸ごとトマトポトフ レシピ・作り方

「丸ごとトマトポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトを丸ごと1個使った、見た目にもインパクト大のポトフレシピです。この機会にトマトの湯剥きにも挑戦してみてください。トマトにスープの旨味が染み込んで、とても美味しくなりますよ。このポトフでお野菜をたくさん食べてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ウインナー 4本
  • キャベツ (250g) 1/4個
  • トマト (計220g) 2個
  • お湯 (湯剥き用) 適量
  • 氷水 (湯剥き用) 適量
  • にんじん (70g) 1本
  • じゃがいも (60g) 1個
  • 玉ねぎ (100g) 1/2個
  • ①水 600ml
  • ①コンソメ顆粒 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。パセリは細かく刻んでおきます。
  2. 1. キャベツは芯を切り落とし、ざく切りにします。にんじんは乱切りにします。じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2. トマトはヘタを取り除き、反対側に十字の切り込みを入れます。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、2を10秒程くぐらせ、すぐに氷水に取り、皮を剥きます。
  5. 4. 別の鍋に①を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし1、ウインナーを入れて蓋をし、10分程煮込み、3を入れてさらに10分煮込みます。
  6. 5. 具材が柔らかくなったら塩こしょうで味を調え火から下ろし、器に盛り、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

トマトは皮付きでもお作り頂けますが、皮を剥いた方が味の染み込みも良くなり、見た目も良くなります。塩加減は、お好みで調整してください。

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