ケチャップ入り チキンピラフ レシピ・作り方

「ケチャップ入り チキンピラフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜と鶏肉の入ったどこかなつかしのチキンピラフです。ケチャップを加えることで、ほどよく酸味が入り、さっぱりと食べる事ができます。オムレツを乗せればオムライスにもアレンジできますよ。食べ応えもあり、ガッツリと食べたいときにおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 鶏むね肉160g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ピーマン2個
  • ブラウンマッシュルーム80g
  • サラダ油小さじ2
  • ①コンソメ顆粒小さじ2
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • サニーレタス (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎは皮を剥いておきます。 ピーマンはヘタ、種を取り除いておきます。 マッシュルームは軸、石づきを取り除いておきます。
  2. 1.
    マッシュルームは薄切りにします。ピーマン、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    鶏むね肉は小さめの一口大に切ります。
  4. 3.
    フライパンでサラダ油を熱し、2を中火で炒め、色が変わったら1を入れてさらに中火で炒めます。
  5. 4.
    鶏むね肉に火が通ったらごはんを入れさっと中火で炒め、①を加えて全体を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に4を盛り付け、サニーレタスを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ごはんを加えたら、塊ができないように良くほぐしてから調味料を加えてください。マッシュルームは他のきのこでも代用できます。

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