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和風サンラータンうどん レシピ・作り方
中華料理のサンラータンを和風にアレンジ！
魚介の風味が香るサンラータンは、うどんや蕎麦との相性がぴったりです。
お好みで野菜をたっぷり入れても、とても美味しいですよ。
冷蔵庫の残り物でササっと作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- 具
- 豚バラ肉40g
- なると40g
- しいたけ40g
- スープ
- ①水600ml
- ①めんつゆ (2倍濃縮)400ml
- ①ラー油大さじ2
- ①酢大さじ2
- ①黒こしょう小さじ1
- ①砂糖小さじ1
- ②卵2個
- ②水溶き片栗粉大さじ2
- 水菜20g
- お湯適量
- うどん2玉
作り方
- 準備.水溶き片栗粉は水と片栗粉を大さじ2ずつ混ぜておきます。
- 1.具は細切りにします。
- 2.鍋にスープ①を入れ、一煮立ちさせます。
- 3.2に1を入れます。
- 4.具に火が通ったら、スープ②を入れトロみを付けます。
- 5.鍋にお湯を沸かし、うどんを茹でます。
- 6.丼に5と4を入れて、水菜をトッピングしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
具材は、にんじんやしめじや玉ねぎを入れても美味しく召し上がれます、お好みの具材を入れてください。
辛いものが苦手な方は、ラー油をごま油に変えてください。
片栗粉は様子を見ながら、少しずつ入れてください。
辛いものが苦手な方は、ラー油をごま油に変えてください。
片栗粉は様子を見ながら、少しずつ入れてください。
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