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和風サンラータンうどん
中華料理のサンラータンを和風にアレンジ！
魚介の風味が香るサンラータンは、うどんや蕎麦との相性がぴったりです。
お好みで野菜をたっぷり入れても、とても美味しいですよ。
冷蔵庫の残り物でササっと作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- 具
- 豚バラ肉40g
- なると40g
- しいたけ40g
- スープ
- ①水600ml
- ①めんつゆ (2倍濃縮)400ml
- ①ラー油大さじ2
- ①酢大さじ2
- ①黒こしょう小さじ1
- ①砂糖小さじ1
- ②卵2個
- ②水溶き片栗粉大さじ2
- 水菜20g
- お湯適量
- うどん2玉
手順
- 準備.水溶き片栗粉は水と片栗粉を大さじ2ずつ混ぜておきます。
- 1.具は細切りにします。
- 2.鍋にスープ①を入れ、一煮立ちさせます。
- 3.2に1を入れます。
- 4.具に火が通ったら、スープ②を入れトロみを付けます。
- 5.鍋にお湯を沸かし、うどんを茹でます。
- 6.丼に5と4を入れて、水菜をトッピングしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
具材は、にんじんやしめじや玉ねぎを入れても美味しく召し上がれます、お好みの具材を入れてください。
辛いものが苦手な方は、ラー油をごま油に変えてください。
片栗粉は様子を見ながら、少しずつ入れてください。
辛いものが苦手な方は、ラー油をごま油に変えてください。
片栗粉は様子を見ながら、少しずつ入れてください。
たべれぽ
goomama
2017年05月23日
お砂糖を半分に減らしましたが、もっと少なくても私はいいくらいでした。酢を逆に増やした方が良いように感じました。
またチャレンジします。
Kanako Omori
2017年05月18日
疲れてたから簡単で酸っぱいものが食べたくて作りました！おいしかったです！
ミッチー
2017年04月28日
簡単で本格的な味に満足です！また作ります！
隆姫
2017年04月27日
簡単でめちゃくちゃ美味しかったです💖
yn
2017年04月23日
作らさせていただきました！美味しかったです^^*
コメント
ぺち
めんつゆがなかったので、醤油とだしの素で代用し、砂糖を分量より多めに入れたのですが、とっても美味しかったです！
簡単だしリピートしたい！
簡単だしリピートしたい！
3ヶ月前
Ayumi Miyamoto
なるとをカニカマに代えて、残っていた豆腐を細長く切って入れてみました。4倍濃縮のものを使って味見をしながら作りました。かなりおいしかったです^ ^リピート決定です‼︎！
3ヶ月前
okume
卵で汁が白濁してしまったのですが、原因はなんでしょうか？
4ヶ月前
ひよ
クラシルさんではなくて申し訳ないです！
卵がちゃんと固まってからでないと卵が知るに溶け込んで白くなってしまうんだと思います！卵が上に浮いてからなら白くなりにくいと思うのでもう少し時間をおいてからかき混ぜてください！
卵がちゃんと固まってからでないと卵が知るに溶け込んで白くなってしまうんだと思います！卵が上に浮いてからなら白くなりにくいと思うのでもう少し時間をおいてからかき混ぜてください！
3ヶ月前
kurashiru
okume様
茹で汁が白濁してしまうのは、たまごが溶け込んでしまっています。
かき混ぜるタイミングを少し待ってみてくださいね。
ひよ様
丁寧にご回答いただきありがとうございます。
茹で汁が白濁してしまうのは、たまごが溶け込んでしまっています。
かき混ぜるタイミングを少し待ってみてくださいね。
ひよ様
丁寧にご回答いただきありがとうございます。
3ヶ月前
okume
ひよさん、クラシルさん、回答ありがとうございます！参考にさせていただきます。
3ヶ月前
みゆきち
めんつゆが3倍希釈のものが多く迷いました。実際に作ってみたら少し濃いめになりました。また挑戦してみたいです。
4ヶ月前
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酸辣湯が好物なので、夕飯にトライするぞ(^o^)
又コメントしますね😉