和風サンラータンうどん レシピ・作り方

「和風サンラータンうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華料理のサンラータンを和風にアレンジ! 魚介の風味が香るサンラータンは、うどんや蕎麦との相性がぴったりです。 お好みで野菜をたっぷり入れても、とても美味しいですよ。 冷蔵庫の残り物でササっと作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉40g
  • なると40g
  • しいたけ40g
  • スープ
  • ①水600ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)400ml
  • ①ラー油大さじ2
  • ①酢大さじ2
  • ①黒こしょう小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ②卵2個
  • ②水溶き片栗粉大さじ2
  • 水菜20g
  • お湯適量
  • うどん2玉

作り方

  1. 準備.
    水溶き片栗粉は水と片栗粉を大さじ2ずつ混ぜておきます。
  2. 1.
    具は細切りにします。
  3. 2.
    鍋にスープ①を入れ、一煮立ちさせます。
  4. 3.
    2に1を入れます。
  5. 4.
    具に火が通ったら、スープ②を入れトロみを付けます。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸かし、うどんを茹でます。
  7. 6.
    丼に5と4を入れて、水菜をトッピングしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

具材は、にんじんやしめじや玉ねぎを入れても美味しく召し上がれます、お好みの具材を入れてください。
辛いものが苦手な方は、ラー油をごま油に変えてください。
片栗粉は様子を見ながら、少しずつ入れてください。

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