スモークサーモンのムース レシピ・作り方

「スモークサーモンのムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スモークサーモンとはんぺんを合わせたお手軽&簡単なムースです。カリッと焼いたパンや辛口の白ワインによく合います。サンドイッチの具や、パーティーのフィンガーフードにもおすすめです。是非一度作ってみてください♪

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人分)

  • ①玉ねぎ 50g
  • ①イタリアンパセリ 20g
  • ①はんぺん 1枚
  • ①スモークサーモン 50g
  • ①マスカルポーネチーズ 50g
  • ①オリーブオイル 大さじ2
  • ①黒こしょう 適量
  • ①レモン汁 大さじ2
  • カンパーニュ 適量
  • イタリアンパセリ (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2. イタリアンパセリをみじん切りにします。
  3. 3. ①の材料を全てフードプロセッサーに入れ、1と2を混ぜてペースト状にします。
  4. 4. カンパーニュは食べやすい大きさに切り、トースターで5分程焼きます。
  5. 5. 器に3を盛りつけ、4を添え、仕上げにイタリアンパセリを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

スモークサーモンがお好きな方は、サーモンの量を増やしてください。 全体がムラなくペースト状になるように、よく混ぜてください。フードプロセッサーが無い場合は、ミキサーをお使いください。その場合、オリーブオイルを大さじ1増やすと、全体が混ざりやすくなります。 マスカルポーネチーズがない場合はクリームチーズでも美味しく出来ます。

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