洋風!カラフル卵焼き

「洋風!カラフル卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カラフル!きれい! 野菜を1種類ずつ加えて焼くだけですが、見栄えもよいので、ちょっとした来客のときなどにもぴったりです。 いろいろな野菜が食べられるのでおすすめです! お好みでトマトソースを添えて食べてください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 生地
  • ①卵4個
  • ①生クリーム60ml
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①塩適量
  • ①こしょう適量
  • 赤ピーマン1個
  • ズッキーニ1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • ブラウンマッシュルーム60g
  • にんじん50g
  • オリーブオイル適量

手順

  1. 1.
    ①をすべて混ぜ合わせ生地を作っておきます。
  2. 2.
    ニンジンは5mm角に、ズッキーニは半月切り、玉ねぎ、赤ピーマン、ブラウンマッシュルームは薄切りにしておきます。
  3. 3.
    600Wのレンジで、それぞれ耐熱皿にいれ、ニンジンは1分半、玉ねぎは1分、赤ピーマンは1分加熱しておきます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れて熱したら弱火にして、玉ねぎを敷き詰め1の生地を玉ねぎが隠れる程度入れます。半分くらい火が通ったら裏返します。
  5. 5.
    玉ねぎ、ニンジン、ブラウンマッシュルーム、赤ピーマン、ズッキーニの順に生地と一緒に焼いていき、その都度、蓋をして蒸し焼きにしていきます。最後にひっくり返し焼いたら、完成です。

料理のコツ・ポイント

一手間ですが、野菜に事前に火を通すことによって、たまご焼きが一つにまとまります。
中に入れる具材は、お好みで変えて試してみてください!
彩りを考えると、切った時の楽しみが増えるのでいろいろ試してみてください。

たべれぽ

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