具沢山 あんかけ焼そば レシピ・作り方

「具沢山 あんかけ焼そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香ばしく両面を焼き上げた中華麺に、たっぷりの具材が入った熱々のあんかけをかけました。ボリュームもあるので、食べ盛りのお子様におすすめですよ。普段の食事はもちろん、おもてなし料理としても最適です。ぜひお試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんの皮はむいておきます。
  2. 1. 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。にんじんは短冊切りにします。チンゲン菜は根元を切り落とし、葉と茎に分け、葉をざく切りにします。しいたけは軸を取り除き、5mm幅に切ります。豚ロースは5cm幅に切ります。
  3. 2. フライパンでごま油を熱し、1のチンゲン菜の葉以外を入れて強火で炒めます。
  4. 3. 水、(A)を加えて中火で煮ます。
  5. 4. 火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。1のチンゲン菜の葉を加えて中火で煮込み、葉がしんなりしたら火から下ろします。
  6. 5. 別のフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、中華麺をほぐして入れ、ヘラで押し付けながら焼き、両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
  7. 6. 器に5を盛り付け、4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。チンゲン菜は小松菜でも代用できます。

たべれぽ

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