クリーミー！豆乳キムチスープ　レシピ・作り方

Name: クリーミー！豆乳キムチスープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 豚肉 100g; 白菜 1/4個; 調製豆乳 200ml; キムチ 100g; 長ねぎ 1本; 水 200ml; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 青ねぎ 適量; ごま油 小さじ2; 白ごま 適量; 糸唐辛子 適量

「クリーミー！豆乳キムチスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.49

(86)

ピリ辛の温かいスープです。寒い日の食卓にいかがでしょうか。ボリュームたっぷりなので家族みんな大満足です。材料も少なく、たっぷり出来るので節約にもなります。簡単に出来るので是非、作ってみて下さいね。

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材料（4人前）

分量の調整

4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 長ねぎは斜め切り、白菜は食べやすい大きさに切ります。豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切ります。
2 ごま油を鍋に入れ、豚こま切れ肉を炒めます。色が変わったら豚こま切れ肉を取り出します。
3 2の鍋にキムチと水を入れ、煮立てて長ねぎと白菜を加えて弱火で10分程度加熱します。
4 野菜がくたっとしたら2と豆乳を加え、弱火で沸騰しないように温め、鶏ガラスープの素を入れ、味を整えます。
5 皿に盛り付け、仕上げに刻み青ねぎと白ごま、糸唐辛子を散らしたら完成です。

コツ・ポイント

白菜の芯の部分は火が通りにくいので細めに切って下さい。豆乳は分離しやすいので加えてから沸騰させないようにしましょう。豆乳の代わりに牛乳を使っても美味しくなります。鶏ガラスープの素がない時はしょうゆを小さじ2で代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49

86人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆乳のまろやかさとキムチの辛さが見事に調和したクリーミーなスープです。白菜やきのこ、わかめなど好みの具材をたっぷり入れられ、鶏がらスープの旨味でコクが出ます。最後にごまやラー油を加えると、より本格的な味わいに。味が物足りない場合は味噌やコチュジャンを加えるのがポイント。豆乳嫌いな方でも気付かないほどの優しい味わいで、ヘルシーながら満足感たっぷりです。