クリーミー!豆乳キムチスープ レシピ・作り方

「クリーミー!豆乳キムチスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛の温かいスープです。 寒い日の食卓にいかがでしょうか。 ボリュームたっぷりなので家族みんな大満足です。 材料も少なく、たっぷり出来るので節約にもなります。 簡単に出来るので是非、作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • 豚肉 (こま切れ)100g
  • 白菜1/4個
  • 調整豆乳200ml
  • キムチ100g
  • 長ねぎ1本
  • 200ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 青ねぎ (刻み)適量
  • ごま油小さじ2
  • 白ごま適量
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは斜め切り、白菜は食べやすい大きさに切ります。豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    ごま油を鍋に入れ、豚こま切れ肉を炒めます。色が変わったら豚こま切れ肉を取り出します。
  3. 3.
    2の鍋にキムチと水を入れ、煮立てて長ねぎと白菜を加えて弱火で10分程度加熱します。
  4. 4.
    野菜がくたっとしたら2と豆乳を加え、弱火で沸騰しないように温め、鶏ガラスープの素を入れ、味を整えます。
  5. 5.
    皿に盛り付け、仕上げに刻み青ねぎと白ごま、糸唐辛子を散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白菜の芯の部分は火が通りにくいので細めに切って下さい。
豆乳は分離しやすいので加えてから沸騰させないようにしましょう。
豆乳の代わりに牛乳を使っても美味しくなります。
鶏ガラスープの素がない時はしょうゆを小さじ2で代用できます。

たべれぽ

たべれぽ
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namo
2018年02月27日

人参もやし春菊なんかもプラスしてみました!
温かくて美味しくて幸せになります(*´˘`*)
また作ります〜

たべれぽ
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2017年11月27日

(*´ω`*)

たべれぽ
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あゆみ
2017年10月26日

すっごく美味しかったし温まりました💖肉が美味しい!笑

たべれぽ
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華恋ママ
2017年07月14日

豚肉は薄切りにして、鶏ガラスープは大さじ1入れましたー。そして、ご飯にかけて食べたら すんごい美味しかったですよー!

たべれぽ
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妃史
2017年06月16日

豆乳のスープはいつも味噌派でしたがガラスーでも🙆💕
白菜はなかったですが冷蔵庫にあるもので
水菜、えのき入れました😍
キムチはキノコともよくあう!!
豆腐入れてもイソフラボン豊富で美味しそう

たべれぽ
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ゆうこ
2017年06月02日

白菜とろとろでおいしかったです(*≧∀≦*)

たべれぽ
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M
2017年05月25日

豆乳嫌いな旦那も子供も美味しい😋と言ってました!豆乳バレなかったw

たべれぽ
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からす
2017年05月14日

美味い!簡単なのに手間かけて作ったようなお味!嫁さんにも好評です。
いろんな野菜と合いそうですね。今回はジャガイモ入れました。

コメント

ひさりん
ひさりん
先日 美味しく作ることができました!それで、今日はアレンジして 鍋風にして作ってみたいのですが、どんな食材が追加できますか?味付けは濃いめにした方がいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきましてありがとうございます。えのきだけ、しいたけ、にら、大根、人参、鱈など入れても美味しくお作りいただけますよ。また味付けはお好みで調節して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
華恋ママ
華恋ママ
鶏ガラスープは 大さじ1 入れた方が良いです(*´ー`) 小さじ1だと薄すぎて 味がしませんでした。
10ヶ月前
ポンタ
ポンタ
白菜とズッキーニをいれてみました。美味しくできました!
11ヶ月前
M
M
タベレポupしました!チョイ汁気が足りず、水、豆乳、鶏ガラ素は×3で、薄味だったのでチョット味噌も足してみました!トロッとコクがあって美味しく出来ました!
1年前
kurashiru
kurashiru
「たべれぽ」にupしていただいありがとうございます。とっても美味しそうですね!
12ヶ月前
つかさ
つかさ
白菜の時期が過ぎたので、春キャベツです挑戦すると柔らかくてバッチリ美味しかったですよ!
1年前
きっちょ
きっちょ
無調整豆乳でも美味しくできました!…少し、薄味だったかな……。でも美味しかったです(^^)
1年前

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