海老と鶏のジューシー餃子 レシピ・作り方

「海老と鶏のジューシー餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビを使って作る、焼き餃子のご紹介です。細かく叩いたぷりぷりのエビに、鶏ひき肉を合わせれば、旨味たっぷりジューシーな餡になります。皮目をカリッと焼けばたまらないおいしさですよ。いつもとはひと味違う餃子をこの機会にぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 20枚
  • 水 (のり用) 適量
  • 鶏ひき肉 200g
  • エビ (殻つき) 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • 熱湯 適量
  • サラダ油 大さじ1.5
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 練りからし 小さじ1

作り方

  1. 準備. エビは殻と尾、背わたを取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. エビは細かく叩きます。
  4. 3. ボウルに鶏ひき肉、2を入れてこね、①、1を入れ味がなじむまで混ぜ合わせます。
  5. 4. 餃子の皮に3をのせフチに水をつけて包みます。同様にあと19個作ります。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油の半量をひき、4を並べます。焼き色がついたら熱湯を餃子の半分の高さまで注ぎ蓋をして8分程加熱します。
  7. 6. エビ、鶏ひき肉に火が通り水気が飛んだら蓋を外し、残りのサラダ油をフライパンのフチから入れ、中火でカリッとするまで3分程焼き火から下ろします。
  8. 7. お皿に盛りつけ、小皿に入れたタレの材料を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 鶏ひき肉の他、豚ひき肉や牛豚合びき肉でもお作りいただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ