シャキシャキもやしとカリカリポーク　レシピ・作り方

手順

1. 1 きゅうりは3mm幅の千切りにします。
2. 2 鍋にお湯を沸騰させ、もやしを入れ、30秒茹でたらザルにあげ、ボウルに1と共にごま油で和えます。
3. 3 豚ロース肉を広げ、両面フォークで数箇所ほど刺し、ポリ袋に入れて麺棒で両面を叩きます。
4. 4 (A)を合わせておきます。
5. 5 バットに3を乗せ、4をかけてラップをし、冷蔵庫で5分寝かせます。裏返して更に5分下味を馴染ませます。
6. 6 5の汁気をペーパーなどで拭き取り、薄力粉をまぶします。
7. 7 フライパンの底から1cmの高さになるよう油を注ぎ、170度に熱し、6を両面しっかりと揚げ焼きにします。
8. 8 お皿に2を敷き、7を乗せます。最後に小ねぎを散らしたら完成です。