料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

牛乳で作る!濃厚カルボナーラ

「牛乳で作る!濃厚カルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生クリーム不要!牛乳で作ることができる簡単カルボナーラはいかがですか? いつもの食卓にも、大皿にしてホームパーティにも! お子様も美味しく召し上がれます。 みんな大好きカルボナーラを、ご自宅でぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • ベーコン80g
  • 牛乳150ml
  • 卵黄3個
  • バター20g
  • コンソメ顆粒1個
  • パルメザンチーズ大さじ2
  • 大さじ1
  • ブラックペッパー少々

手順

  1. 1.
    鍋に水を入れて沸騰させ、塩とスパゲティを入れて規定の時間で茹でます。
  2. 2.
    ベーコンは適当な大きさに切ります。 卵は卵黄だけ分けておきます。
  3. 3.
    フライパンにバターとベーコンを入れて中火で軽く炒めたら、1のパスタ、牛乳、コンソメ顆粒、パルメザンチーズを入れて混ぜます。
  4. 4.
    全体が混ざってきたら火を止めて、卵黄2個分を入れて混ぜます。
  5. 5.
    お皿に盛り、卵黄1個を置き、ブラックペッパーをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵黄を入れるときは必ず火を止めてから入れて、手早くかき混ぜて下さい。
ベーコンはお好みに合わせて足しても大丈夫です。
パルメザンチーズの代わりに、スライスチーズ1枚でも代用可能です。
スパゲティを茹でるときはたっぷりのお湯を沸かして下さい。
今回は1.6ミリのスパゲティを使用し、水は1000ml、塩は大さじ1を入れて茹でました。

たべれぽ

たべれぽ
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35億
2017年08月07日

家である材料で簡単にできました♪
濃厚で美味しかったです♪

たべれぽ
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たかはし☺︎
2017年08月02日

ソーセージで代用しましたが全然有りです!簡単だけど家族にも大好評でリピ決定☆

たべれぽ
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じゅん
2017年08月02日

初めてのカルボナーラ〜

たべれぽ
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コンニャク
2017年07月21日

クリーム系初挑戦だったのですが、
上手く出来ました(*^^*)

たべれぽ
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さーさー
2017年07月09日

作ってみました!美味しかったですけど、パスタを茹でるときに塩が大さじ1は濃かったです。小さじ1でいい気がしました(笑)

たべれぽ
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なつこ
2017年07月07日

卵2個でつくりました!とても濃厚で美味しかったです!簡単なのでまた作りたいです〜😆

たべれぽ
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あめねこ
2017年06月27日

スパゲッティで作って良かったので、今回は余ったうどんで!
どちらも美味しくて、何度もリピートしています!
いつも素敵なレシピをありがとうございます♪

たべれぽ
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お弁当パパ
2017年06月25日

次はもう少しとろみをつけたいです、

たべれぽ
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MIO
2017年06月17日

なめらかさがなくなってしまいましたが、上手くできました!🍝

コメント

高杉晋作
高杉晋作
ベーコンじゃなくてもソーセージでも行けますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
ソーセージでもお作りいただけますよ。
お好みで色々なアレンジを試してみてくださいね。
2週間前
かぴ がじゅ
かぴ がじゅ
パルメザンチーズはピザ用チーズで代用できますか?できる場合、一人前でどのくらい入れたらいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ピザ用チーズでもお作りいただけますよ。
量はお好みで大丈夫ですが、10~20gくらいを目安に調整してみてくださいね。
多いほど濃厚な仕上がりになります。
2ヶ月前
まま
まま
娘が初のパスタにと作りました^ ^とても簡単にしかもお味も最高に美味しく出来上がりました!
3ヶ月前
ジャスミン
ジャスミン
固形のコンソメは1個で良いですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コンソメ固形1がおよそ小さじ2が目安です。
大さじ1に対して固形1ですと少し足りないかもしれませんが、味を見ていただいて調整してみてくださいね。
3ヶ月前
ジャスミン
ジャスミン
わかりました。ありがとうございます。
3ヶ月前
土屋孝樹
土屋孝樹
バターは無くてもいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターを入れないと濃厚さとコクがでませんので、入れていただくのをオススメします。
3ヶ月前
Rちゃ
Rちゃ
チーズがなくてもできますか?。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味やコクは多少無くなってしまいますが、チーズなしでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
作りました‼
上手く作れたと思います!
有難うございました☆
4ヶ月前
ゆか
ゆか
パルメザンチーズは粉チーズでも代用出来ますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
同じものですので、大丈夫ですよ、ぜひ作ってみて下さいね。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パルメザンチーズは粉チーズのことで同じものです。
レシピに記載のとおり大さじ2、グラムの場合は12gを入れてくださいね。
2週間前
なっち
なっち
初めてパスタを使った料理をしました!家族もすごく「おいしい」と言ってくれました。寮でもキッチンを借りて作りたいとおもいます。
5ヶ月前
Renamin
Renamin
最後、卵を乗せませんでしたが、濃厚でおいしくできました♡
5ヶ月前

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