料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

牛乳で作る!濃厚カルボナーラ

「牛乳で作る!濃厚カルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生クリーム不要!牛乳で作ることができる簡単カルボナーラはいかがですか? いつもの食卓にも、大皿にしてホームパーティにも! お子様も美味しく召し上がれます。 みんな大好きカルボナーラを、ご自宅でぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • ベーコン80g
  • 牛乳150ml
  • 卵黄3個
  • バター20g
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • パルメザンチーズ大さじ2
  • 大さじ1
  • ブラックペッパー少々

手順

  1. 1.
    鍋に水を入れて沸騰させ、塩とスパゲティを入れて規定の時間で茹でます。
  2. 2.
    ベーコンは適当な大きさに切ります。 卵は卵黄だけ分けておきます。
  3. 3.
    フライパンにバターとベーコンを入れて中火で軽く炒めたら、1のパスタ、牛乳、コンソメ顆粒、パルメザンチーズを入れて混ぜます。
  4. 4.
    全体が混ざってきたら火を止めて、卵黄2個分を入れて混ぜます。
  5. 5.
    お皿に盛り、卵黄1個を置き、ブラックペッパーをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵黄を入れるときは必ず火を止めてから入れて、手早くかき混ぜて下さい。
ベーコンはお好みに合わせて足しても大丈夫です。
パルメザンチーズの代わりに、スライスチーズ(溶けるタイプ)1枚でも代用可能です。
スパゲティを茹でるときはたっぷりのお湯を沸かして下さい。
今回は1.6ミリのスパゲティを使用し、水は1000ml、塩は大さじ1を入れて茹でました。

たべれぽ

たべれぽ
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ままま
2017年12月11日

とても簡単ですぐに出来ちゃいました!
ベーコンがなかったのでボンレスハムで代用しました。
あと、途中でパルメザンを入れるのを忘れちゃったので後がけにしました😅 家族みんなおいしいおいしい喜んでくれましたー!

たべれぽ
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パンちゃん
2017年12月10日

カルボナーラ、作りました🌟とても美味しくできました😀✌️

たべれぽ
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c
2017年12月09日

卵2つで作りました!とても簡単でまた作りたいと思います!

たべれぽ
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まあやき
2017年12月04日

久しぶりに作りました❤
大成功です🐼🌱

たべれぽ
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Mon ami
2017年11月26日

スパゲティが無かったのでペンネで作りました!簡単で美味しかったです!ペンネは150gですがそのほかの分量は変えずに作りました。ちょうど良かったです!

たべれぽ
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かよ
2017年11月24日

バターは半分、卵は2個、カマンベールチーズで作りましたが、とても美味しくできました!
また作りたいです!

たべれぽ
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Noriko Ebihara
2017年11月24日

今まで失敗してましたが今回は大成功です!

たべれぽ
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ミキ
2017年11月23日

こんな簡単に美味しく出来て幸せです♥️

たべれぽ
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ぴぃ
2017年11月22日

すごく簡単でおいしくできました\(^^)/
牛乳のだけのカルボナーラ濃さもちょうどよかったです☆

コメント

パンちゃん
パンちゃん
美味しく作れましたー😀たべレポにもアップしました🌟美味しかったので、又作ります❤️
2日前
アリサ
アリサ
朝に作っておいて夜にレンジでチンすると変になりますか?
6日前
kurashiru
kurashiru
カルボナーラのソースは時間が経つとボソボソとした状態になってしまいます。また、卵を使用していますので、レンジで加熱をしてしまうと火が通ってしまい状態が変わってしまいます。作りたてが美味しい状態ですので、ぜひ食べる直前に作ってくださいね。美味しく作れますように。
6日前
Yuna
Yuna
低脂肪牛乳でも大丈夫ですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、低脂肪牛乳でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
7日前
そーく
そーく
手元に生クリームがある場合どういった工夫ができますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
生クリームを使用する場合は、牛乳を減らして生クリームを少し加えてください。より濃厚になるのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
1週間前
お豆ちゃん
お豆ちゃん
コンソメがない場合は何か代用できるものありますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
チキンスープの素やブイヨンを少し加えるなどして様子をみてくださいね。美味しくできますように。
2週間前
Kazumi Hibiscus
Kazumi Hibiscus
ベーコンじゃなくてソーセージで作りましたが、本当に濃厚なカルボナーラが出来てビックリでした!美味しかったです❣️作り方も簡単で、材料もアレンジがきくのが良いですね〜。ありがとうございます!
2ヶ月前
ささまま
ささまま
本当に美味しかったです!
2ヶ月前
もえ
もえ
コンソメはブイヨンでも代用できますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コンソメはブイヨンでも代用していただけますが、代用すると味が薄く感じられるかもしれません。
様子をみながらお好みで塩加減を調節してくださいね。
4ヶ月前
高杉晋作
高杉晋作
ベーコンじゃなくてもソーセージでも行けますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ソーセージでもお作りいただけますよ。
お好みで色々なアレンジを試してみてくださいね。
4ヶ月前
かぴ がじゅ
かぴ がじゅ
パルメザンチーズはピザ用チーズで代用できますか?できる場合、一人前でどのくらい入れたらいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ピザ用チーズでもお作りいただけますよ。
量はお好みで大丈夫ですが、10~20gくらいを目安に調整してみてくださいね。
多いほど濃厚な仕上がりになります。
6ヶ月前

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