牡蠣ときのことブルーチーズのグラタン レシピ・作り方

「牡蠣ときのことブルーチーズのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷりの牡蠣とブルーチーズがグラタンに相性抜群でやみつきになる一品です。食卓の一品やお酒のおつまみ、おもてなし料理にもぴったりです。ブルーチーズ好きにはたまらない一品なのでぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牡蠣 100g
  • 薄力粉 (牡蠣用) 大さじ2
  • 有塩バター (牡蠣用) 10g
  • しめじ 80g
  • ブラウンマッシュルーム 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳 200ml
  • ①ブルーチーズ 50g
  • ①粉チーズ 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • 有塩バター 10g
  • ピザ用チーズ 30g
  • パン粉 小さじ1
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. 牡蠣は水で洗いぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。パセリは刻んでおきます。
  2. 1. しめじは石づきを取り小房に分けます。ブラウンマッシュルーム、玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 牡蠣に薄力粉をまぶします。
  4. 3. 中火に熱したフライパンに牡蠣用の有塩バターを溶かし、2を入れ両面こんがりするまで焼き、火が通ったら一度取り出します。
  5. 4. 同じフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れ中火で炒めます。具材に火が通ったら薄力粉を加えて中火で炒めます。
  6. 5. 粉気がなくなったら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。とろみがでてきたら3、①を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6. ブルーチーズが溶けたらグラタン皿に流し入れピザ用チーズ、パン粉をふりかけてオーブントースターでチーズがこんがりするまで10分程加熱します。仕上げにパセリをふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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