たっぷり野菜!お餅inミネストローネ レシピ・作り方

「たっぷり野菜!お餅inミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あったまりたいとき、ほっこりなミネストローネはいかがですか?今回は野菜をたっぷりと加えています。ポイントはお餅。和風のイメージのお餅ですが、トマトベースにも合います!スープには、野菜の旨味がしっかりと出ていて、美味しいです。是非、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

作り方

  1. 1. ニンニクはみじん切り、人参は1cm角の色紙切り、その他の野菜、ウインナー、お餅は1cm角に切ります。
  2. 2. 鍋にニンニクとオリーブオイルを加え弱火で香りを出すようにして加熱します。
  3. 3. 香りが出たら、野菜とウインナーを加え、じゃがいもの周りが透き通るまで炒めます。
  4. 4. トマトソース缶とコンソメ、水を加えて、中火でフタをして15分煮込みます。
  5. 5. 砂糖と塩こしょうを加えて味を調えたら、お餅を加えて、お餅が柔らかくなったら完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜は同じ大きさに切ると、食べやすく、火の通りも同じになります。人参は火通りが悪いので色紙切りがオススメですが、お好みで角切りでも大丈夫です。お餅は大きいよりも角切りにした方が、食感が楽しく美味しいですよ。

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