料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

たっぷり野菜!お餅inミネストローネ

「たっぷり野菜!お餅inミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あったまりたいとき、ほっこりなミネストローネはいかがですか?今回は野菜をたっぷりと加えています。ポイントはお餅。和風のイメージのお餅ですが、トマトベースにも合います!スープには、野菜の旨味がしっかりと出ていて、美味しいです。是非、お試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(3人前)

  • 切り餅2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • じゃがいも1個
  • にんじん1/4本
  • ウインナー3本
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • トマトソース缶1缶
  • 200ml
  • コンソメ小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 塩こしょう少々

手順

  1. 1.
    ニンニクはみじん切り、人参は1cm角の色紙切り、その他の野菜、ウインナー、お餅は1cm角に切ります。
  2. 2.
    鍋にニンニクとオリーブオイルを加え弱火で香りを出すようにして加熱します。
  3. 3.
    香りが出たら、野菜とウインナーを加え、じゃがいもの周りが透き通るまで炒めます。
  4. 4.
    トマトソース缶とコンソメ、水を加えて、中火でフタをして15分煮込みます。
  5. 5.
    砂糖と塩こしょうを加えて味を調えたら、お餅を加えて、お餅が柔らかくなったら完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜は同じ大きさに切ると、食べやすく、火の通りも同じになります。人参は火通りが悪いので色紙切りがオススメですが、お好みで角切りでも大丈夫です。お餅は大きいよりも角切りにした方が、食感が楽しく美味しいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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いくちゃん
2017年09月24日

たっぷりお野菜で美味しく出来ました。

たべれぽ
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ひーたん
2017年06月21日

にんにくからきちんと炒めてみました。
お餅は大好きなのでやや大きめに。
美味しい! 😋

たべれぽ
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あさき
2017年06月17日

簡単にできました!
ジャガイモだと思ったら餅だったというのが
面白かったですw
美味しくできました❤

コメント

マチュピチュ
マチュピチュ
トマトジュースでもできますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
トマトソース缶はトマトや野菜等を煮込んで作っているため、トマトジュースの場合は、味を足すことが必要です。
お好みで塩コショウ等で整えてみてくださいね。美味しく作れますように。
2週間前
Shuto Iiyama
Shuto Iiyama
簡単に作れて美味しかったです!ブロッコリー入れて、ウインナーの代わりにベーコンを入れました。
7ヶ月前
たつ
たつ
餅?と思いながら作ってみたら…
美味しい🎵鏡餅を捨てずに食べれた。
9ヶ月前
misa
misa
写真撮るのは忘れましたが、本当に美味しかったです!!母とつくってみたのですが最高でした!
9ヶ月前

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