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たっぷり野菜！お餅inミネストローネ レシピ・作り方
「たっぷり野菜！お餅inミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.50(47)
あったまりたいとき、ほっこりなミネストローネはいかがですか？今回は野菜をたっぷりと加えています。ポイントはお餅。和風のイメージのお餅ですが、トマトベースにも合います！スープには、野菜の旨味がしっかりと出ていて、美味しいです。是非、お試しください。
材料（3人前）
分量の調整
3人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1ニンニクはみじん切り、人参は1cm角の色紙切り、その他の野菜、ウインナー、お餅は1cm角に切ります。
- 2鍋にニンニクとオリーブオイルを加え弱火で香りを出すようにして加熱します。
- 3香りが出たら、野菜とウインナーを加え、じゃがいもの周りが透き通るまで炒めます。
- 4トマトソース缶とコンソメ、水を加えて、中火でフタをして15分煮込みます。
- 5砂糖と塩こしょうを加えて味を調えたら、お餅を加えて、お餅が柔らかくなったら完成です。
コツ・ポイント
野菜は同じ大きさに切ると、食べやすく、火の通りも同じになります。人参は 火通りが悪いので色紙切りがオススメですが、お好みで角切りでも大丈夫です。お餅は大きいよりも角切りにした方が、食感が楽しく美味しいですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
47人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
玉ねぎ、人参、ジャガイモなどのたっぷりの野菜とお餅が入った、和風アレンジのミネストローネです。にんにくの香りと野菜の甘みが溶け込んだトマトスープに、もちもちのお餅が絶妙な食感を添えています。お餅は柔らかいうちに食べるのがポイントです。チーズを加えたり、セロリを入れてヘルシーに楽しんだり、アレンジ自在。酸味と旨みのバランスが良く、食欲がない時でも美味しく召し上がれます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
