旨味たっぷり 定番の中華丼　レシピ・作り方

手順

• 準備チンゲン菜は根元を切り落としておきます。タケノコの水煮、うずら卵の水煮は水気を切っておきます。きくらげはパッケージの表記通りに水で戻しておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。イカはパッケージの表記通りに解凍しておきます。にんじんの皮を剥いておきます。
• 1白菜とチンゲン菜は2cm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。
• 2タケノコの水煮は一口大に切ります。
• 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を入れて炒めます。色が変わってきたら1、2、エビ、イカを加えてさらに炒めます。
• 4エビに火が通ったらきくらげ、うずら卵の水煮、合わせ調味料の材料を加えて中火でひと煮立ちさせます。
• 5水溶き片栗粉を回し入れて中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
• 6ごはんをよそった丼に5をかけて完成です。