トマトとなすの冷やしうどん レシピ・作り方

「トマトとなすの冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトとなすの冷やしうどんはいかがでしょうか。冷凍うどんとめんつゆを使うので、さっとお手軽に作れる一品です。冷たいスープに加えた生姜とごま油の香りが食欲をそそりますよ。さっぱりしたものが食べたいときにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • お湯 (ゆでる用) 適量
  • 冷水 (冷やす用) 適量
  • トマト 1個
  • ナス 1本
  • ツナ油漬け 40g
  • スープ
  • 150ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 準備. ツナ油漬けは油を切っておきます。
  2. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  3. 2. トマトはヘタを切り落し、1cm角に切ります。
  4. 3. ナスはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで1分ほど加熱し、水気を切ります。
  5. 4. ボウルにスープの材料、2、3、ツナ油漬けを加えてよく混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど冷やします。
  6. 5. うどんはパッケージの表記通りにゆで、冷水で冷やし、水気をよく切ります。
  7. 6. 器に5を入れ、4を注ぎ、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ツナ油漬けは、ツナ水煮でも代用できます。 スープを冷やす時間は手順を目安としてお好みで調整してください。しっかり冷やすとよりおいしくお召し上がりいただけます。

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