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クセになる トマトココナッツカレー　レシピ・作り方

「クセになる トマトココナッツカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
500円
4.71(224)
定番のカレーとはひと味違うアレンジカレーなら、ココナッツカレーがおすすめです。スパイシーなカレーの風味とココナッツの濃厚な甘さがバランスよし、エビの旨味が効いていてたらなくおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    エビは背わたを取っておきます。パクチーはざく切りにしておきます。

  • 0:07
    1.玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。
    ポイント
    繊維を断ち切る玉ねぎの薄切りはこちらを参考にしてくださいね。
  • 0:13
    2.フライパンにオリーブオイルをひき、エビを入れ、色が変わるまで中火で焼いたら取り出します。
  • 0:09
    3.同じフライパンに玉ねぎと塩を入れたらあめ色になるまで強火で炒めます。
  • 0:18
    4.一度火を止めて、(A)を入れたら弱火で炒めます。全体に混ざってきたらカットトマト缶を入れて混ぜます。
  • 0:14
    5.煮詰まってきたらココナッツミルク、(B)を入れて中火で10分程煮込みます。
  • 0:11
    6.とろみがついてきたら中火のまま2を入れ、塩と黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
  • 0:04
    7.お皿にごはんと6を盛り付け、パクチーをのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 玉ねぎを強火で炒めることであめ色になりますが、焦がすと苦味になるので火加減や加熱時間にお気をつけください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1046kcal
炭水化物：
148.4g
脂質：
43.7g
塩分量：
6.4g
タンパク質：
23g

たべれぽ

レシピ満足度
4.71
224人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

玉ねぎをじっくり飴色になるまで炒めることで、深いコクと旨みが引き立ちます。トマトの爽やかな酸味とココナッツミルクのまろやかな甘みが絶妙なバランス。エビはもちろん、鶏もも肉やナス、ズッキーニなどお好みの具材でアレンジ可能です。スパイスを効かせた本格的な味わいは、まるでお店で食べるような仕上がりに。パクチーを添えれば香り高い一皿の完成です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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