ナスとアスパラのトマトソーススパゲティ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを取り、1cm幅の斜め切りにします。
2. 2 アスパラガスは根元を切り落とし、ピーラーで根元の1/3の部分の筋を取り除き、1cm幅の斜め切りにします。
3. 3 お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹で、ザルにあげて湯切りします。
4. 4 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
5. 5 トマトソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、弱火で2分程煮込みます。
6. 6 3を入れ、全体が馴染んだら火を止めます。器に盛りつけてパセリを散らして出来上がりです。