ナスとアスパラのトマトソーススパゲティ レシピ・作り方

「ナスとアスパラのトマトソーススパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとアスパラをトマトソースのスパゲティにしてみました。ナスとアスパラの旨味がトマトソースとよく合います。お好みの肉や野菜を入れると、アレンジが広がります。お好みで粉チーズをかけると美味しく頂けます。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • ナス (80g) 1本
  • アスパラガス (計50g) 3本
  • トマトソース
  • カットトマト缶 200g
  • 砂糖 大さじ1/2
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • パセリ (生・みじん切り) 適量

作り方

  1. 1. ナスはヘタを取り、1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2. アスパラガスは根元を切り落とし、ピーラーで根元の1/3の部分の筋を取り除き、1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3. お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹で、ザルにあげて湯切りします。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  5. 5. トマトソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、弱火で2分程煮込みます。
  6. 6. 3を入れ、全体が馴染んだら火を止めます。器に盛りつけてパセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さに茹でてください。塩加減はお好みで調整してください。水分が少なめなので、ソースを煮込む時は焦がさないように、時々かき混ぜながら煮込んでください。

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