ちょうちょパスタのシーフードグラタン レシピ・作り方

「ちょうちょパスタのシーフードグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょうちょパスタのシーフードグラタンのご紹介です。旨味のある帆立と海老がクリーミーなソースとよく絡み美味しいですよ。ワインのおつまみにも合います。パーティーやおもてなしの時などに是非、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ファルファッレ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • ホタテ (ベビーホタテ) 100g
  • エビ (むきエビ・ボイル) 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • ホワイトソース
  • 牛乳 200ml
  • 薄力粉 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • 有塩バター 20g
  • ピザ用チーズ 50g
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. パセリは、刻んでおきます。
  2. 1. 玉ねぎは、薄切りにします。
  3. 2. 中火に熱したフライパンに、有塩バターを溶かし1を入れ2分ほど炒めます。
  4. 3. 玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ粉気が無くなるまで弱火で炒めます。
  5. 4. 牛乳を4回に分けて入れ、とろみがつくまで中火で混ぜながら加熱します。コンソメ顆粒と塩こしょうを加え更に混ぜ合わせます。
  6. 5. ホタテとエビを入れ、中火で2分ほど加熱し、火から下ろします。
  7. 6. 鍋にお湯を沸騰させ、塩とファルファッレを入れ中火でパッケージの表記に従ってゆで、湯切りします。
  8. 7. 耐熱皿に、6、5、ピザ用チーズの順にのせオーブントースターで5分ほど焼きます。
  9. 8. ピザ用チーズに焼き色がついたら、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 今回、耐熱皿は直径16cmの500mlの物を使用しています。

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