なすとチーズのイタリアン餃子　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ナスは洗っておきます。 玉ねぎは皮を剥いておきます。 ツナ缶は水を切っておきます。
2. 1. ナスはヘタを取って、2cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて中火で炒めます。
4. 3. 2がしんなりしたらナスを加えて油が馴染むまで炒め、カットトマト、ツナを加えて弱火で煮込みます。
5. 4. 水分がほぼ無くなったら、塩こしょうで味を調え、乾燥バジルを加えて混ぜ合わせ、粗熱をとります。
6. 5. 餃子の皮の端に水をつけ、真ん中に4、ピザ用チーズをおいて半分に折り、しっかりくっつけます。半分に折った真ん中だけ一つひだを作ります。
7. 6. フライパンに残りのオリーブオイルを熱し、5を並べ、中火で焼き色をつけます。
8. 7. 焼き色がついたら水を加え、蓋をして弱火で2~3分程蒸し焼きにし、餃子の皮に火が通ったら蓋を外し、強火にして水分をとばします。
9. 8. 器に盛りつけ、完成です。