ニンニク香る!オクラのそうめんチャンプルー レシピ・作り方

「ニンニク香る!オクラのそうめんチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄県のソウルフード、ソーメンチャンプルーです。 もやしやキャベツなどの野菜やお肉の入ったそうめんチャンプルーは有名ですが、沖縄県では島オクラも生産しており、オクラのソーメンチャンプルーもあるんです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • オクラ4本
  • そうめん1束
  • 適量
  • お湯1000ml
  • 玉ねぎ1/4個
  • サラダ油小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • かつお節適量

作り方

  1. 準備.
    オクラのガクとヘタを切ります。
  2. 1.
    オクラに塩を振り板ずりします。
  3. 2.
    鍋にお湯を入れ、沸騰したらオクラを入れて1分位茹で取り出します。
  4. 3.
    2の鍋にそうめんを入れ、表示の時間どおりに茹で、水でよく洗ってぬめりを取り、ザルにあげます。
  5. 4.
    2を縦半分に切り、玉ねぎを薄切りにします。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを中火で炒め、しんなりとしたらオクラ、そうめん、①を入れてよく混ぜながら炒めます。
  7. 6.
    器に盛り付け、かつお節をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

そうめんの茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。
そうめんが茹で上がったらよく水洗いをして滑りを取るとくっつきずらくなります。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜の葉の外し方
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundゆで卵の肉巻き煮込み
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとミョウガのあっさり塩昆布和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉としめじのおろし炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background電子レンジで鶏もも肉のわさび和え
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください