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レシピを分かりやすくご紹介!

ニンニク香る!オクラのそうめんチャンプルー

「ニンニク香る!オクラのそうめんチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄県のソウルフード、ソーメンチャンプルーです。 もやしやキャベツなどの野菜やお肉の入ったそうめんチャンプルーは有名ですが、沖縄県では島オクラも生産しており、オクラのソーメンチャンプルーもあるんです。ぜひお試しくださいね。
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調理時間 10分

材料・作り方

【材料】 1人前
オクラ          4本
そうめん         1束
塩            適量
お湯           1000ml
玉ねぎ          1/4個
サラダ油         小さじ1
①塩こしょう       少々
①顆粒和風だし      小さじ1
①すりおろしニンニク   小さじ1
かつお節         適量

【手順】
オクラのガクとヘタを切ります。
1. オクラに塩を振り板ずりします。
2. 鍋にお湯を入れ、沸騰したらオクラを入れて1分位茹で取り出します。
3. 2の鍋にそうめんを入れ、表示の時間どおりに茹で、水でよく洗ってぬめりを取り、ザルにあげます。
4. 2を縦半分に切り、玉ねぎを薄切りにします。
5. フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを中火で炒め、しんなりとしたらオクラ、そうめん、①を入れてよく混ぜながら炒めます。
6. 器に盛り付け、かつお節をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

そうめんの茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。
そうめんが茹で上がったらよく水洗いをして滑りを取るとくっつきずらくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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きょん
2017年08月01日

前回作った時味が薄かったので
リベンジしました🎵
市販のすりおろしにんにくではなく
自宅ですった方が格段と美味しかったです👍😋✨
鰹節忘れてしまいました...😢

たべれぽ
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すずめ
2017年07月25日

余っていたもやしも入れてみました。味が薄かったので次はもう少し濃い目にしたいです!

コメント

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