カツオのたたきで!贅沢カツオのっけそば レシピ・作り方

「カツオのたたきで!贅沢カツオのっけそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏にぴったりのさっぱりおいしい冷たいそばのレシピです。 カツオをたっぷりの薬味と合わせて冷たいそばにのせて、食欲のすすむ一品になりますよ。 お好きな野菜や海藻のトッピングでさらにボリュームアップもおすすめです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • カツオ (刺身用たたき)100g
  • 長ねぎ1/2本
  • ミョウガ2個
  • 大葉2枚
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)100ml
  • ①水50ml
  • ①ごま油大さじ1
  • そば (乾麺)90g
  • お湯適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎ、ミョウガ、大葉を半分に切り、斜めに切ります。
  2. 2.
    カツオを食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    ボウルに1と2と①を入れて混ぜます。
  4. 4.
    鍋にお湯を入れ、沸騰したらそばを入れ、表示の時間どおりに茹で、流水で冷やしてザルにあげます。
  5. 5.
    器に4を乗せ、その上に3を盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

そばの茹で時間はパッケージの表記に従ってください。
そばはお鍋に合わせてたっぷりのお湯で茹でてください。
カツオはたたきにしていない生の物でもおいしくできます。

たべれぽ

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