カツオのたたきで!贅沢カツオのっけそば レシピ・作り方

「カツオのたたきで!贅沢カツオのっけそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏にぴったりのさっぱりおいしい冷たいそばのレシピです。 カツオをたっぷりの薬味と合わせて冷たいそばにのせて、食欲のすすむ一品になりますよ。 お好きな野菜や海藻のトッピングでさらにボリュームアップもおすすめです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • カツオ (刺身用たたき) 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • ミョウガ 2個
  • 大葉 2枚
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
  • ①水 50ml
  • ①ごま油 大さじ1
  • そば (乾麺) 90g
  • お湯 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎ、ミョウガ、大葉を半分に切り、斜めに切ります。
  2. 2. カツオを食べやすい大きさに切ります。
  3. 3. ボウルに1と2と①を入れて混ぜます。
  4. 4. 鍋にお湯を入れ、沸騰したらそばを入れ、表示の時間どおりに茹で、流水で冷やしてザルにあげます。
  5. 5. 器に4を乗せ、その上に3を盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

そばの茹で時間はパッケージの表記に従ってください。 そばはお鍋に合わせてたっぷりのお湯で茹でてください。 カツオはたたきにしていない生の物でもおいしくできます。

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