エビたっぷり 上海焼きそば　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮を剥いておきます。
• 1キャベツはざく切りにします。にんじんは千切りにします。
• 2エビは殻を剥き背ワタを取り、ボウルに入れ料理酒をかけて5分置きます。
• 3豚バラ肉は5cm幅に切ります。
• 4ソースの材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
• 5別のボウルに中華麺を入れほぐし、(A)を入れてからめます。
• 6フライパンを中火に熱し5を入れ広げます。両面に焼き色が付くまで押さえるようにして5分程焼き、取り出します。
• 7中火で熱した同じフライパンにごま油をひき2、3を入れ炒めます。
• 8豚バラ肉の色が変わったら1を加え、にんじんが柔らかくなったら6を加え中火で炒めます。
• 9全体が混ざったら4を入れ中火で炒めます。全体が均一に混ざったら火から下ろします。
• 10器に盛って完成です。