エビたっぷり 上海焼きそば　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. キャベツはざく切りにします。にんじんは千切りにします。
3. 2. エビは殻を剥き背ワタを取り、ボウルに入れ料理酒をかけて5分置きます。
4. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
5. 4. ソースの材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
6. 5. 別のボウルに中華麺を入れほぐし、(A)を入れてからめます。
7. 6. フライパンを中火に熱し5を入れ広げます。両面に焼き色が付くまで押さえるようにして5分程焼き、取り出します。
8. 7. 中火で熱した同じフライパンにごま油をひき2、3を入れ炒めます。
9. 8. 豚バラ肉の色が変わったら1を加え、にんじんが柔らかくなったら6を加え中火で炒めます。
10. 9. 全体が混ざったら4を入れ中火で炒めます。全体が均一に混ざったら火から下ろします。
11. 10. 器に盛って完成です。