ナス入りでジューシー！ナスパク餃子　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   パクチーは茎と葉の部分を分けておきます。ナスはヘタを除いておきます。
2. 1.
   パクチーの茎はみじん切りにします。ナスはみじん切りにしてボウルにいれて、塩を振って5分ほど置き、水気を軽く絞ります。
3. 2.
   ボウルに1と豚ひき肉を入れてゴムべらで全体を混ぜ、①を加えて白っぽくなり粘りが出るまで練り混ぜ、餃子の皮で包みます。
4. 3.
   フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて2を入れておよそ3分、焼き色が付くまで焼きます。
5. 4.
   3に水を加えて、蓋をしておよそ4分蒸し焼きにします。
6. 5.
   お皿に盛り付けて、パクチーの葉とスイートチリソースを添えて完成です。