米粉のガトーショコラ レシピ・作り方
「米粉のガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ティータイムのお供に、米粉のガトーショコラはいかがでしょうか。薄力粉の代わりに米粉を使うことで、口当たりが良く、とてもおいしいですよ。女子会などのパーティーデザートにぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：60分
費用目安：600円前後
材料(1台分（15cm丸型）)
作り方
- 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。生クリームは常温に戻しておきます。
- 1. ビターチョコレートを湯せんにかけて溶かし、湯せんから外します。
- 2. 生クリーム、溶かし無塩バター、卵黄を順に加えて、ホイッパーで都度混ぜ合わせます。
- 3. メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡が出るまで泡立てたらグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。
- 4. 2に粉類、3の半量を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ、残りの3を入れ混ぜ合わせます。
- 5. クッキングシートを敷いた型に流し込み、170℃のオーブンで、ふっくらと焼き色がつくまで40分ほど焼き、粗熱が取れたら、型から外します。
- 6. 器に盛り付け、粉糖をふり、ミントを添え完成です。
料理のコツ・ポイント
米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.7
4.7
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