米粉のガトーショコラ レシピ・作り方

「米粉のガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムのお供に、米粉のガトーショコラはいかがでしょうか。薄力粉の代わりに米粉を使うことで、口当たりが良く、とてもおいしいですよ。女子会などのパーティーデザートにぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(15cm丸型))

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。生クリームは常温に戻しておきます。
  2. 1. ビターチョコレートを湯せんにかけて溶かし、湯せんから外します。
  3. 2. 生クリーム、溶かし無塩バター、卵黄を順に加えて、ホイッパーで都度混ぜ合わせます。
  4. 3. メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡が出るまで泡立てたらグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。
  5. 4. 2に粉類、3の半量を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ、残りの3を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. クッキングシートを敷いた型に流し込み、170℃のオーブンで、ふっくらと焼き色がつくまで40分ほど焼き、粗熱が取れたら、型から外します。
  7. 6. 器に盛り付け、粉糖をふり、ミントを添え完成です。

料理のコツ・ポイント

米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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