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豚肉ともやしの中華風炒め レシピ・作り方
「豚肉ともやしの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シャキシャキしたもやしの食感と、下味に片栗粉を使用する事によって、トロッとした肉の味がよく絡み、ご飯のおかずとしても、おつまみとしてもピッタリな料理です。 ラーメンにトッピングしてもよく合います。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 豚肉は細切りにしたら、(A)をもみ込んでおきます。
- 2 もやしは水で洗い、水気を切っておきます。ニラは5cm程度に切り、ニンジンは細切りにします。
- 3 中火で熱したフライパンに、ごま油を入れ、豚肉とニンジンを炒めます。
- 4 火が通ってきたら、ニラともやしを入れ、軽く炒めます。
- 5 (B)の材料を入れ、全体に味が馴染んだら完成です。
コツ・ポイント
豚肉は焦げやすいので中火で炒めてください。 もやしは火が通りやすいので炒めすぎないように、軽く炒めてください。 鶏ガラスープの素がない場合は、シャンタンなどで代用してください。 豚ヒレ肉以外でも代用できますのでお好みの肉で作ってください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚肉の下味に片栗粉をまぶすことで、お肉がしっとりと柔らかく仕上がります。シャキシャキのもやしと香り高いニラの食感が絶妙で、オイスターソースと鶏がらスープの素のコク深い味わいが食欲をそそります。キャベツやしめじなど好みの野菜を加えてアレンジも自在。胡椒のアクセントが効いた中華風の味付けは、ご飯が進む美味しさです。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ちか
肉、固くならないですか？
kurashiru
肉は細切りにしているので、硬くなりにくいですが、豚バラスライス肉などでもお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
hammy
みりんだけ後入れなのはどんな効果があるんですか?
kurashiru
みりんは、後で入れることでかおりがたち、照りがでます。
無くても良いですが、入れていただくのをオススメします。
ぜひ試してみてくださいね！
高野春香
こないだ夜ご飯に作りました！簡単なのにすごく美味しかったです！家族も喜んでくれました😊つぎは違う野菜も入れて作ってみようかなと思ってます👍🏻
kurashiru
作っていただき、ありがとうございます！
ご家族にも喜んでいただいて嬉しいです。
いろんなお野菜でアレンジしてくださいね。
「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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