豚肉ともやしの中華風炒め レシピ・作り方

「豚肉ともやしの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキしたもやしの食感と、下味に片栗粉を使用する事によって、トロッとした肉の味がよく絡み、ご飯のおかずとしても、おつまみとしてもピッタリな料理です。 ラーメンにトッピングしてもよく合います。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ヒレ肉 100g
  • もやし 1袋
  • ニラ 1/2束
  • にんじん 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • ①醤油 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ②鶏がらスープの素 大さじ1
  • ②オイスターソース 大さじ1
  • ②みりん 大さじ1
  • ②こしょう 小さじ1

作り方

  1. 1. 豚肉は細切りにしたら、①をもみ込んでおきます。
  2. 2. もやしは水で洗い、水気を切っておきます。ニラは5cm程度に切り、ニンジンは細切りにします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンに、ごま油を入れ、豚肉とニンジンを炒めます。
  4. 4. 火が通ってきたら、ニラともやしを入れ、軽く炒めます。
  5. 5. ②の材料を入れ、全体に味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉は焦げやすいので中火で炒めてください。 もやしは火が通りやすいので炒めすぎないように、軽く炒めてください。 鶏ガラスープの素がない場合は、シャンタンなどで代用してください。 豚ヒレ肉以外でも代用できますのでお好みの肉で作ってください。

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