マッシュルームとカマンベールのスコップクリームコロッケ レシピ・作り方

「マッシュルームとカマンベールのスコップクリームコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げずに簡単仕上げの、マッシュルームをたっぷり使用したスコップクリームコロッケです。形を整える手間も省け、混ぜ合わせて焼くだけなので気軽にチャレンジできます。揚げ物は火加減の調節が難しいですが、これなら失敗せずにできますよ。是非、お試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブラウンマッシュルーム 8個
  • カマンベールチーズ (切れてるタイプ) 6個
  • 玉ねぎ (80g) 1/2個
  • 有塩バター 40g
  • 牛乳 300ml
  • 薄力粉 大さじ3
  • ①粉チーズ 大さじ2
  • ①砂糖 小さじ1.5
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • トッピング
  • パン粉 30g
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • パセリ 適量

作り方

  1. 準備. オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1. ブラウンマッシュルームと玉ねぎを薄切りにします。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにバターをひき、1を入れ全体に火が通るまで炒めます。
  4. 3. 薄力粉を加えさらに全体に混ざるように炒め、牛乳を何度かに分けて入れとろみがつくまで加熱し、①を加えて味を調えたら火から下ろします。
  5. 4. 耐熱皿にカマンベールチーズを入れ、3を流し入れたらトッピングをかけます。
  6. 5. 200℃に予熱したオーブンで15〜20分、焼き色がつくまで焼いてパセリをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回コクの強いブラウンマッシュルームを使用していますが、ホワイトマッシュルームでも代用可能です。 塩こしょう加減は、お好みで調整してください。

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