薬味たっぷり梅そうめん レシピ・作り方
「薬味たっぷり梅そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
薬味をたっぷりと使用した、梅そうめんのレシピのご紹介です。めんつゆと梅干しで味付けをしているので、最後までさっぱりとお召し上がりいただけます。薬味と和えたごま油がアクセントになり、とてもおいしいですのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 梅干しは種を取っておきます。生姜は皮を剥いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにします。長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、繊維に沿って千切りにします。生姜と大葉は千切りにします。
- 2. 梅干しは包丁で叩き、ペースト状にします。
- 3. ボウルに1と(A)を入れて和えます。
- 4. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆで、流水で冷やします。
- 5. ボウルに2とめんつゆを入れて混ぜ合わせ、水気を切った4を加えて全体になじむまで和えます。
- 6. お皿に盛り付け、釜揚げしらす、3の順にのせ、白いりごまをちらして完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は梅干しを叩いてペースト状にしましたが、チューブの梅肉でも代用可能ですよ。 めんつゆは商品により味の濃さが異なりますので、ご使用のものに合わせて調整ください。
たべれぽ
4.5
4.5
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