もやしたっぷりサンラータン レシピ・作り方

「もやしたっぷりサンラータン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

忙しい時や、あと1品欲しい時に、すぐ作れるもやしのサンラータンはいかがでしょうか。 シャキシャキとした食感が良いもやしと、甘酸っぱいスープの相性が抜群で、ごはんにも中華麺にもよく合います。 とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • もやし (200g)1袋
  • ベーコン30g
  • 木綿豆腐200g
  • 1個
  • スープ
  • 鶏ガラスープの素大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 800ml
  • 水溶き片栗粉適量
  • ラー油大さじ1
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    豆腐とベーコンは食べやすい大きさに切ります。卵は溶いておきます。
  2. 2.
    鍋にスープの材料を入れ、強火にかけます。
  3. 3.
    2が一煮立ちしたら、もやしと豆腐とベーコンを入れます。
  4. 4.
    ベーコンともやしに火が通ってきたら、中火にして卵を入れます。
  5. 5.
    一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜたら再度中火にかけ、トロみがついたらラー油を入れて完成です。お好みで刻んだ青ねぎを散らして下さい。

料理のコツ・ポイント

もやしの食感を残すため、煮すぎないようにしてください。
水溶き片栗粉を入れるときは、一旦火を止めて入れてください、火にかけたまま入れると、ダマになりやすくなります。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。

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