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もやしたっぷりサンラータン レシピ・作り方
「もやしたっぷりサンラータン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
忙しい時や、あと1品欲しい時に、すぐ作れるもやしのサンラータンはいかがでしょうか。 シャキシャキとした食感が良いもやしと、甘酸っぱいスープの相性が抜群で、ごはんにも中華麺にもよく合います。 とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- もやし (200g) 1袋
- 木綿豆腐 200g
- 薄切りハーフベーコン 4枚
- 卵 1個
- スープ
- 鶏ガラスープの素 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 水 800ml
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- ラー油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 木綿豆腐は1.5cm角に切ります。薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
- 2 ボウルに卵を入れ、溶きほぐします。
- 3 鍋にスープの材料を入れて強火で加熱し、ひと煮立ちしたらもやし、1を入れて加熱します。
- 4 ベーコンともやしに火が通ってきたら中火にして、2を入れます。
- 5 一度火を止め、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜます。再度中火で熱し、とろみがついたらラー油を回し入れて、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
酸味と辛さが絶妙な本格的な中華スープで、もやしをたっぷり美味しく食べられる人気レシピです。卵がふわっふわで、トロッとした食感が口当たり良く、スープは体を芯から温めてくれます。ラー油で好みの辛さに調整できるので家族みんなで楽しめます。はるさめや豆腐、えのきなどを加えてアレンジも自在。低コストで簡単に作れる点も魅力です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
杏奈
ラー油の代用になるものは何ですか？
kurashiru
ラー油がない場合は、少し風味が変わりますが、唐辛子パウダーや豆板醤とごま油を混ぜ合わせていただくと代用になりますよ。辛さはお好みで調整してみてくださいね。レシピ通りもとても美味しく仕上がってしますのでラー油がご準備出来た際にはぜひレシピ通りも作ってみてくださいね。
こもえ
水溶き片栗粉大さじ1というのは、片栗粉と水はそれぞれどのくらいの量なのでしょうか。
kurashiru
水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ることができます。こちらのレシピでは大さじ1の水溶き片栗粉を使用するため、片栗粉小さじ1、水小さじ2を目安にご用意の上混ぜ合わせてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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