白味噌仕立て タラの和風アクアパッツァ レシピ・作り方

「白味噌仕立て タラの和風アクアパッツァ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あのアクアパッツァを、白みそ仕立ての和風味にしてみました。 魚介の旨味がたっぷりのアクアパッツァは、トマトと一緒に調理することでもっと旨味が増します。 そこにコクのある白みそを入れることでさらに味に深みが。 ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タラ 2切れ
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • あさりの水煮 (正味量) 130g
  • ミニトマト 10個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しめじ 1株
  • ①白みそ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。玉ねぎの皮を剥いておきます。
  2. 1. タラの両面に塩こしょうを振ります。
  3. 2. ミニトマトを縦半分に切ります。
  4. 3. 玉ねぎはみじん切りにし、しめじは石づきを切り落とし、一口大に手で裂きます。
  5. 4. ①を混ぜ合わせておきます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を炒めます。
  7. 6. しんなりしてきたら1を皮目から焼き、軽く焼き色が付いてきたらあさりの水煮を汁ごとと、2、4を加えて蓋をし、弱火で10分ほど煮込みます。
  8. 7. お皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 白みそは、他のみそでも代用可能です。 あさりの水煮とタラからお出汁が出るので、顆粒だしを入れなくても美味しく仕上がります。

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