ピーマンとささみの和え物 レシピ・作り方

「ピーマンとささみの和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンとささみの和え物はいかがですか。ポン酢とレモン汁で和えたピーマンとささみはとてもさっぱりとしていて美味しいですよ。さっと下茹でしたピーマンはクセが少なく食べやすいです。あと一品足りない時でも簡単に作れるので、ぜひ作ってみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ピーマン4個
  • 塩 (色止め用)小さじ1
  • 鶏ささみ2本
  • お湯 (茹で用)500ml
  • 料理酒 (茹で用)大さじ1
  • 赤パプリカ1/2個
  • ポン酢ソース
  • ポン酢大さじ3
  • レモン汁小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • かつお節2g

作り方

  1. 準備.
    ピーマンと赤パプリカのヘタと種は取っておきます。鶏ささみの筋は取っておきます。
  2. 1.
    ピーマンは1cm幅に切ります。赤パプリカは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したら、料理酒と鶏ささみを入れ10分程茹でます。
  4. 3.
    火が通ったら取り出し、粗熱が取れたらほぐします。
  5. 4.
    同じ鍋に塩を入れ中火にして沸騰したら、1を入れ30秒程茹でたらザルにあげて、粗熱を取ります。
  6. 5.
    ボウルにポン酢ソースの材料、3、4の順に入れ和えます。
  7. 6.
    器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鶏ささみ肉がない場合は、鶏むね肉でも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

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