ピーマンとささみの和え物 レシピ・作り方

「ピーマンとささみの和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンとささみの和え物はいかがですか。ポン酢とレモン汁で和えたピーマンとささみはとてもさっぱりとしていて美味しいですよ。さっと下茹でしたピーマンはクセが少なく食べやすいです。あと一品足りない時でも簡単に作れるので、ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 2本
  • ピーマン 4個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • お湯 (ゆで用) 500ml
  • 料理酒 (ゆで用) 大さじ1
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • ポン酢ソース
  • ポン酢 大さじ3
  • レモン汁 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • かつお節 2g

作り方

  1. 準備. ピーマンと赤パプリカのヘタと種は取っておきます。鶏ささみの筋は取っておきます。
  2. 1. ピーマンは1cm幅に切ります。赤パプリカは5mm幅に切ります。
  3. 2. 鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したら、料理酒と鶏ささみを入れ10分程茹でます。
  4. 3. 火が通ったら取り出し、粗熱が取れたらほぐします。
  5. 4. 同じ鍋に塩を入れ中火にして沸騰したら、1を入れ30秒程茹でたらザルにあげて、粗熱を取ります。
  6. 5. ボウルにポン酢ソースの材料、3、4の順に入れ和えます。
  7. 6. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鶏ささみ肉がない場合は、鶏むね肉でも美味しくお作りいただけます。

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