焦し醤油が隠し味! エビとしそふりかけの和風ピラフ レシピ・作り方

「焦し醤油が隠し味! エビとしそふりかけの和風ピラフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほんのり香る、焦し醬油の香ばしさが味のアクセント!紫・オレンジ・ピンク・白・緑と彩り鮮やかな仕上がりの、余りご飯と身近な食材で作るお手軽ピラフです。とっても簡単なので1人前の昼ごはんに、また、冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • ごはん180g
  • 玉ねぎ1/8個
  • むき海老20g
  • にんじん15g
  • バター20g
  • ゆかり小さじ1
  • こしょう少々
  • 青ねぎ少々
  • 醤油小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    玉ネギとニンジンはみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンを中火で熱し、バターを溶かして玉ネギとニンジンをしんなりするまで炒めます。
  3. 3.
    むきエビを加えて、軽く炒めます。
  4. 4.
    ご飯を加えて炒め、全体にバターが回ったらゆかりとコショウを加えて手早く混ぜます。
  5. 5.
    フライパンにしょうゆを入れ、全体に混ぜます。
  6. 6.
    皿に盛り付けて、青ネギをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆかりとコショウを入れた後、あまり炒めすぎるとご飯に粘り気がでたりゆかりやコショウの香りが飛んでしまうので、手早くさっくりと手早く混ぜるようにしましょう。キノコやゴボウなどを一緒に炒めてもおいしいですよ。

たべれぽ

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