鱈とほうれん草のトマトソースグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備ほうれん草は下茹でをし、水にさらして水気をよく絞っておきます。
• 1ほうれん草は4cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを除きほぐします。
• 2タラは2cm幅に切ります。
• 3フライパンを中火にかけてオリーブ油を敷き、ほうれん草、玉ねぎ、しめじを炒めます。
• 4玉ねぎがしんなりしたら野菜を端に寄せ、タラを崩さないように焼きます。
• 5タラの両面に焼き色がついたら白ワインを加えます。
• 6(A)を入れて軽く煮詰め、粉チーズを加えます。
• 7火からおろし、耐熱性の器に入れます。
• 8チーズをのせて、オーブントースターで焼き色がつくまでおよそ10分焼きます。
• 9パセリを振って完成です。