鱈とほうれん草のトマトソースグラタン レシピ・作り方
「鱈とほうれん草のトマトソースグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タラのふわっとした柔らかな身にトマトソースが絡んだ、お手軽グラタンです。フライパン一つで食材を炒め、ソースを作り、トースターで焼きあげます。トマトの赤、ほうれん草の緑、タラの白の彩りが鮮やかで、クリスマスシーズンの食卓にもオススメですよ。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. ほうれん草は下茹でをし、水にさらして水気をよく絞っておきます。
- 1. ほうれん草は4cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを除きほぐします。
- 2. タラは2cm幅に切ります。
- 3. フライパンを中火にかけてオリーブ油を敷き、ほうれん草、玉ねぎ、しめじを炒めます。
- 4. 玉ねぎがしんなりしたら野菜を端に寄せ、タラを崩さないように焼きます。
- 5. タラの両面に焼き色がついたら白ワインを加えます。
- 6. (A)を入れて軽く煮詰め、粉チーズを加えます。
- 7. 火からおろし、耐熱性の器に入れます。
- 8. チーズをのせて、オーブントースターで焼き色がつくまでおよそ10分焼きます。
- 9. パセリを振って完成です。
料理のコツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
たべれぽ
4.9
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