鱈とほうれん草のトマトソースグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ほうれん草は下茹でをし、水にさらして水気をよく絞っておきます。
2. 1 ほうれん草は4cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを除きほぐします。
3. 2 タラは2cm幅に切ります。
4. 3 フライパンを中火にかけてオリーブ油を敷き、ほうれん草、玉ねぎ、しめじを炒めます。
5. 4 玉ねぎがしんなりしたら野菜を端に寄せ、タラを崩さないように焼きます。
6. 5 タラの両面に焼き色がついたら白ワインを加えます。
7. 6 (A)を入れて軽く煮詰め、粉チーズを加えます。
8. 7 火からおろし、耐熱性の器に入れます。
9. 8 チーズをのせて、オーブントースターで焼き色がつくまでおよそ10分焼きます。
10. 9 パセリを振って完成です。