お弁当に!基本肉巻き レシピ・作り方

「お弁当に!基本肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お弁当には欠かせない肉巻きのご紹介です。しょうゆベースのタレとよく絡み、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。アスパラやえのきなど、お好きな野菜を入れても美味しくいただけるのでぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚薄切り肉150g
  • にんじん1/2本
  • いんげん6本
  • ①醤油大さじ3
  • ①みりん大さじ2
  • ①上白糖大さじ1
  • 料理酒小さじ2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    にんじん、いんげんは豚肉の大きさに切ります
  2. 2.
    ①を合わせます
  3. 3.
    豚肉ににんじんといんげんを巻きます
  4. 4.
    サラダ油を熱したフライパンに3を閉じ目が下になる様に置き両面を焼きます
  5. 5.
    お酒をいれ蓋をして蒸し焼きにします
  6. 6.
    2をいれ絡めたら完成です

料理のコツ・ポイント

・時間がない場合はにんじんやいんげんは事前に軽く茹でておくと時間短縮になります。
・豚肉はロース薄切りを使用してください。
・肉を巻く時は、焼く時に崩れないように具材を押さえながらしっかりと巻いてください。

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