トマトクリームのグラタンシチューパイ レシピ・作り方

「トマトクリームのグラタンシチューパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズがとろっと、あつあつほくほくなトマトクリームのグラタンシチューのご紹介です。ルーを使わない手作りのピンク色のクリームシチューで作ったパイは、おいしくて見た目も可愛く、パーティーにもおすすめですよ。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18cmタルト型))

作り方

  1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。オーブンは200℃に予熱をしておきます。
  2. 1. じゃがいもとにんじんは1cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分程、やわらかくなるまで沸騰しないように加熱します。
  3. 2. ブロッコリーは小房に分けます。
  4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
  5. 4. 鶏もも肉は1cm角に切ります。
  6. 5. フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、溶けたら3、4、①を入れ鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
  7. 6. 1と薄力粉を入れて中火で炒め、粉っぽさがなくなったら水を入れてとろみがつくまで混ぜます。
  8. 7. 牛乳、カットトマト缶、②を入れて中火で加熱します。鶏肉に火が通り、全体が混ざってとろみがついたら2を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  9. 8. クッキングシートの上に冷凍パイシートを1枚置き、麺棒で20cm×20cmに伸ばします。棒状に12等分に切ります。
  10. 9. クッキングシートの上に残りの冷凍パイシートを端が1cm程重なるように置いて麺棒で25cm×25cm程に伸ばし、18cmのタルト型に入れ、はみ出た部分を1cm残してハサミで切ります。底にフォークで数カ所穴を開けます。
  11. 10. 7を入れ、ピザ用チーズをのせます。8を格子状にのせ、型からはみ出たパイシートを内側に折り込みます。
  12. 11. 卵黄を塗り、200℃のオーブンで15分程、焼き色がつくまで焼きます。粗熱をとり、型からはずして完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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