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レシピを分かりやすくご紹介!

ヘルシー!トムヤムにゅうめん

「ヘルシー!トムヤムにゅうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い時に食べたくなるあったかメニューです。 鶏ささみ、エビ、あさりから旨みが出て、しかも低カロリーでお腹も大満足です。 あたたかいスープで体の芯から温まり、寒い季節にピッタリです。お夜食にも、ぜひ作ってみてください。
調理時間:25分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • そうめん2束
  • 鶏ささみ2本
  • エビ8匹
  • 少々
  • あさり缶1個
  • ニラ1/4袋
  • 4カップ
  • 調味料
  • 中華スープの素大さじ1/2
  • ナンプラー大さじ2
  • レモン汁大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • 仕上げ
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • パクチー適量

手順

  1. 1.
    むきエビは酒適量を振り、揉みこみます。 鶏ささみは3つくらいにそぎ切りします。 紫玉ねぎはスライス、ニラ、パクチーはそれぞれざく切りします。
  2. 2.
    鍋に水と調味料を全部入れ、フタをして強火で熱します。 同時に、別の鍋で水(分量外)を沸かし、そうめんを茹で、一度冷水で洗います。
  3. 3.
    スープが沸騰したら、むきエビ、鶏ささみと、あさり缶を汁ごと加え、茹で上げたそうめん、ニラを入れて、一煮立ちしたら火を止めます。
  4. 4.
    器に盛りいれ、紫玉ねぎ、パクチーを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

パクチーはお好みの量調節して下さい。
このままでも充分なボリュームですが、そうめんを減らして春雨やもやしを追加してもオススメです。紫玉ねぎ、通常の玉ねぎでも代用出来ます。
あまり野菜や魚介などをスープに入れて煮込むだけですので、お好みの具材を使用して調理してみて下さい。

たべれぽ

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