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ヘルシー!トムヤムにゅうめん

「ヘルシー!トムヤムにゅうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い時に食べたくなるあったかメニューです。 鶏ささみ、エビ、あさりから旨みが出て、しかも低カロリーでお腹も大満足です。 あたたかいスープで体の芯から温まり、寒い季節にピッタリです。お夜食にも、ぜひ作ってみてください。
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調理時間 25分

材料・作り方

【材料】 2人前
そうめん      2束
鶏ささみ      2本
エビ        8匹
酒         少々
あさり缶      1個
ニラ        1/4袋
水         4カップ

----- 調味料 -----
中華スープの素   大さじ1/2
ナンプラー     大さじ2
レモン汁      大さじ1
豆板醤       小さじ1

----- 仕上げ -----
紫玉ねぎ      1/4個
パクチー      適量

【手順】
1. むきエビは酒適量を振り、揉みこみます。
鶏ささみは3つくらいにそぎ切りします。
紫玉ねぎはスライス、ニラ、パクチーはそれぞれざく切りします。
2. 鍋に水と調味料を全部入れ、フタをして強火で熱します。
同時に、別の鍋で水(分量外)を沸かし、そうめんを茹で、一度冷水で洗います。
3. スープが沸騰したら、むきエビ、鶏ささみと、あさり缶を汁ごと加え、茹で上げたそうめん、ニラを入れて、一煮立ちしたら火を止めます。
4. 器に盛りいれ、紫玉ねぎ、パクチーを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

パクチーはお好みの量調節して下さい。
このままでも充分なボリュームですが、そうめんを減らして春雨やもやしを追加してもオススメです。紫玉ねぎ、通常の玉ねぎでも代用出来ます。
あまり野菜や魚介などをスープに入れて煮込むだけですので、お好みの具材を使用して調理してみて下さい。

たべれぽ

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